酒知识：为什么美国的调酒师会转向日式调酒

今天小编就来帮助大家了解一下为什么美国的调酒师会转向日式调酒到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看为什么美国的调酒师会转向日式调酒吧，希翼对您实用。

日本调酒师采纳时令产品，手工切碎的冰块，以及精确而流畅的动作，将鸡尾酒的形成提升为艺术形式，有时甚至会要求与和牛晚餐的成本相提并论。正如我们所看到的那样，日本调酒就是这个国家完美主义者驯化工艺的一个例子。

在日本调酒中，重点不在于速度，也不在于你喝酒或酒吧喝多少酒，总部位于纽约的酒保Frank Cisneros解释说，他于2015年搬到东京一年培养文华东方酒店的酒吧团队，进步美国鸡尾酒。现在回到美国，Cisneros正在翻阅剧本，在曼哈顿担任顾问，并教育美国调酒师使用日本调酒。

他并不是唯一热衷于分享日本调酒背后哲学的人，部分归功于美国蓬勃进展的工艺鸡尾酒文化，以及该国对传统日本料理日益增长的兴趣，日本调酒师正在鼓舞从海岸到海岸的调酒师联盟。

日本调酒师根据16世纪的传统日本茶道，使用最好的时令食材和最好的工具“临时制作鸡尾酒”，据东京酒吧经营者Yamamoto称，他是一名omakase鸡尾酒柜台的负责人。一样的名字。日本鸡尾酒吧也从银座风格的调酒中猎取灵感，以东京街区命名，这里有许多城市的顶级鸡尾酒窝点。在这种风格中，调酒师通常会一次准备一杯饮料，并有一种肃静的焦点感。然后，他们将瓶子放在饮用水前面，然后在手工制作的玻璃器皿中放置最后的酒，放在一个没有杂乱的酒吧顶上。

最近涌入的日本酒吧概念涵盖了日本调酒的几个不同方面。一些酒吧狭隘地专注于一个专业领域，如稀有威士忌，而其他酒吧则庆祝亚洲风味，如紫苏和柚子，或坚持银座风格的演示。

“我现在可以说，现在日本酒吧的情况已经转移到了美国的酒吧场景，反之亦然，”纽约的酒吧老板Kenta Goto说道，他是这个城市两个 人的所有者。- 半年岁的居酒屋式饮酒吧酒吧Goto。虽然日本调酒师通常追求“鸡尾酒的完美执行”，而美国专注于创意戏剧，但是Goto说他“看到日本的一些精确度进入了美国鸡尾酒界，日本的调酒师越来越多更有创意。“

在美国，纽约市既是传统日本料理的领导者，也是日本鸡尾酒的早期先驱。1993年，这座城市不仅登陆了它的第一家日本工艺鸡尾酒吧，而且还成为其首批 工艺鸡尾酒吧之一，其中新奇的食材取代了罐头和盒装主食，而既得的调酒师则对精心打造的饮料给予了不可见的关注。今天，天使的份额包括一串威士忌和无名的日本食材，如kabosu（日本柑橘类水果）和kinako（烤大豆粉）的成分。它继续专注于精确性，一致性和细节 – 日本鸡尾酒制作的三个标志。

这个城市十多年后成为第二个着名的日本酒吧。2007年，前天使的分享经理和调酒师Shin Ikeda在一个隐蔽的地下Tribeca空间开始自己的日本调酒颂歌，提供来自日本及其他地区的威士忌和威士忌以及丰富的日本鸡尾酒。

越来越多的日本酒吧计划在全国各地首次亮相。下面，美国最重要的豪饮项目致力于日本鸡尾酒文化，从稀有的威士忌倒入手工冰块到季节性的长生不老药用梅和樱花。

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