酒知识：果酒的四大分类

今天小编就来帮助大家了解一下果酒的四大分类到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看果酒的四大分类吧，希翼对您实用。

水果酒，以植物果实为原料，发酵而成的酒精饮料。是人类最早学会酿造的酒。最常见的原料为葡萄，制成葡萄酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。其他如梅子、苹果、黑莓等，也可以制成酒。

据史料记载，果酒是一种在古代就已经浮现的酒水饮料，也是一款深受世人爱慕的美酒佳酿。而时至今日，随着时代的进展，果酒的品种也越约多，品种也是越来越细。下面小编就带大家一起来了解一下果酒的四大分类。  

发酵果酒  

用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。半发酵果酒，果汁或果浆中的糖分部分发酵；全发酵果酒，果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。  

蒸馏果酒  

果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。  

莎瓦纳Savanna顶级苹果酒

配制果酒  

将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。  

起泡果酒  

泡果酒是指含CO2的果酒。我国规定，CO2气压应在0.35-0.5MPa，世界各国标准略有差异。香槟酒是典型的起泡酒，其他地区即使采纳同样的生产工艺，也只能叫起泡葡萄酒。

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