酒知识：鹤庆大麦酒怎么样？  

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鹤庆县是中华人民共和国云南省大理白族自治州下属的一个县。位于云南省西北部，大理白族自治州北部，面积2395平方公里，2012年末全县户籍总人口为27.6075万人。县政府驻云鹤镇。

鹤庆大麦酒是属于云南省的白酒品牌，在滇西北一带，鹤庆酒可以说是家喻户晓，民谣里传唱——“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有”。这民谣里的鹤庆酒指的就是带着很多秘密的鹤庆乾酒。在云南之外的地区鹤庆大麦酒并没有很知名，那么，鹤庆大麦酒是一款怎么样的酒呢？

鹤庆大麦酒

鹤庆大麦酒酒的材料选用非常考究，主材料大麦是来自金沙江流域海拔2200米的坝区优质大麦，而水是鹤庆西龙潭的天然泉水，较大的秘密要算用56种中草药制成的酒曲，这56种中草药是秘密配方，酒坊数十代人秘而不宣、传子不传女、一脉单传，至今只向外部透露过当归、酒药草、肉桂、香草、白茨花等几种。  

鹤庆大麦酒用高海拔大麦、天然泉水，加上56种中草药制成的酒曲，经过蒸煮、发酵、陈贮等工序精心酿制而成，闻其药香不见其色，保持了云南小曲清香型白酒的传统风格，酒体丰满、风味古朴、清香幽雅;其发酵期和窖存期长，工艺独特，其味香醇甘甜，挂环持久，具有舒筋活血、御寒驱风、提神补气之功效，实属酒中佳品。

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