酒知识：香槟酒是葡萄酒吗，是多种功效的起泡白葡萄酒

今天小编就来帮助大家了解一下香槟酒是葡萄酒吗，是多种功效的起泡白葡萄酒到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看香槟酒是葡萄酒吗，是多种功效的起泡白葡萄酒吧，希翼对您实用。

常说的葡萄酒有红酒和白葡萄酒，那么香槟酒是葡萄酒吗，香槟是葡萄酒，属于起泡白葡萄酒，原厂于法国香槟地区。香槟标志是具有法律保护的，惟独法国特定地区和标准生产的才叫香槟，在签了协定的国家欧盟等要遵守规定，也有没有签订的在使用香槟标志，例如美国。

1、香槟是葡萄酒

香槟是一种起泡型的白葡萄酒，起泡酒的瓶中含有大量CO2，瓶内气压大。真正的香槟是采纳独特的瓶内二次发酵技术制成，即“香槟法”；是先将酿好的静态白葡萄酒装瓶，然后加入酵母和砂糖，封闭好让酵母在其中发酵，这个过程会产生许多汽泡，然后溶于香槟中，香槟酒是葡萄酒吗，很明显是的。

2、香槟的来源与制作方式

香槟发源于法国香槟地区，十七世纪有个叫佩里农（Don Perigoon）在酿酒时觉得酿出的酒不够甜，于是向瓶中葡萄酒加入砂糖，由此就发现了起泡的香槟酒，所以香槟也是二次发酵，但在二次发酵后，瓶中的酵母菌会死去然后附着在瓶壁上，为了解决这一问题，人们后来想到，将香槟倒着斜放在一个架子上，瓶口在下，然后每天转动磕碰一下香槟，这样死去的酵母菌经过长时间的沉淀，会聚集在瓶口，然后冰冻瓶口并小心打开处理掉酵母菌，用甜酒回填补回损失的酒，甜酒就决定了香槟的甜度。香槟酒是葡萄酒吗，答案就是用白葡萄酒二次发酵来的，所以是的。

3、香槟种类

香槟按照甜度分类有7种风格的香槟，但通常出售的香槟惟独三种，也是常见的三种，分别是：干型香槟（BRUT）、半干型香槟（EXTRA SEC或EXTRA DRY）、甜型香槟（SEC或DRY），三种风格香槟的甜度依次逐渐升高。一般干型香槟是做适合饮用的，不会过于甜腻，适合就餐时搭配食物。

4、香槟的功效

香槟的功效有很多，首先据英国营养杂质研究报告，发现香槟能有效够降低人体血压，降低了中风和心脏病的惊险，另外香槟和红酒一样都具有抗氧化的特性，可以保护人体神经细胞，消除自由基，同时能达到改善皮肤的效果；也有科学家研究发现香槟能够改善人的情绪，同时对脑功能有强化作用，此外香槟的热量还很低。

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