酒知识：杨桃可以泡酒吗？杨桃酒的制作方法

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杨桃又称阳桃、洋桃、五敛子，是酢浆草科洋桃属的常绿灌木或小乔木。原产于热带印度、印尼和斯里兰卡一带热带亚洲。闽人称为杨桃，因经大洋而来，广东人包括香港，亦称为洋桃。其果实大小约直径6-8厘米，可作食用，以水果或当料理的食材来吃，如沙拉、西式咸菜、蜜饯等，滋味像梨。  

杨桃可以泡酒吗？  

可以泡酒喝。杨桃也叫做阳桃，是一种热带水果，其口感酸涩，略带甜味，汁水丰富，果肉柔软，其中还含有较为丰富的维生素C、有机酸、胡萝卜素、糖类、矿物质等多种营养成分，营养价值很高，杨桃的食用方法有很多，泡酒喝也是其中一种，用杨桃泡酒，其中的有效成分可以充分溶在酒精中，而且杨桃泡酒酸甜可口，具有较高的保健价值。  

杨桃

杨桃泡酒的方法  

材料：杨桃2个，白酒、冰糖各适量。   

做法：   

1、将杨桃洗净，沥干水分。   

2、削去杨桃的硬边，将杨桃切成厚薄合适的片状。   

3、将杨桃片装入消好毒的玻璃罐中，放入冰糖。   

4、倒入白酒淹没杨桃，盖上盖。   

5、静置在阴凉通风处，每日摇晃一次。   

6、一个月左右即可饮用。   

7、每次喝20-50毫升，一天喝1-2次。  

杨桃泡酒的功效  

1、解酒毒杨桃中含有较丰富的糖类、有机酸及维生素c，有生津利尿、解酒毒的作用。   

2、保护肝脏杨桃能减少机体对脂肪的汲取，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。   

3、促进消化杨桃中含有丰富的有机酸，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而收到消食和中之效。   

4、消除疲劳感杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。   

5、预防心血管疾病杨桃能减少机体对脂肪的汲取，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。   

6、防治口腔溃疡杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。  

杨桃酒的禁忌  

1、杨桃性寒，多食可引起腹泻，故脾胃虚寒、纳差腹泻者应少食。  

2、杨桃不适合肾病患者吃，因为杨桃包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能导致神经失调如昏迷等。  

3、肺热咳嗽、痰白而多者应慎食。  

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