酒知识:广东有哪些比较知名的酒?
今天小编就来帮助大家了解一下广东有哪些比较知名的酒?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看广东有哪些比较知名的酒?吧,希望对您有用。
广东是中国酒类文化的摇篮之一,也是许多特色酒的家园。因此,为了帮助您快速了解当地白酒的情况,这里有一个简短但全面的广东酒类清单。
梅州客家娘酒
梅州客家娘酒,又称“客家娘酒”和“客家黄酒”,是一种米酒。“娘酒”这个名字来源于这种酒主要由客家妇女生产,它主要分布在广东梅州的客家城市。
对于很多客家人而言,饮酒是生活中非常普遍的一部分,无论是老年人还是年轻人。在一些客家地区,人们甚至在夏天用酒代替茶,更不用说节日和庆典,人们喝酒以活跃气氛。
几乎每个客家人都制作自己的客家娘酒,基本上每个人都喝它,这在客家村庄是一种独特的现象。客家娘酒由糯米制成,制作成本很低。最重要的是,蒸馏过程非常简单,因此几乎每个客家女人都知道如何制作它。
该酒具有红褐色,具有独特的甜味,醇厚浓郁的香气。客家地区的新妈妈经常被鼓励在分娩后的第一个月内喝酒,据说这有助于产后恢复。
石湾米酒
石湾米酒在每个家庭中都曾为人所知。石湾米酒是佛山的特色之一,具有纯正,独特的风味,回味醇厚清爽。作为最早出口的米酒之一,它受到全球米酒消费者的青睐。
玉冰烧白酒
玉冰烧白酒起源于佛山市禅城区,传说是由清末佛山石湾陈太吉酒苑第三代东主、石湾酒厂创始人陈如岳所创。玉冰烧白酒蒸馏过程是基于原始的米酒制作过程,添加了脂肪肉,导致其原名“肉冰烧”。但是,因为粤语的“肉”听起来像“玉”,故酒的名称改为”玉冰烧“,因为”肉“听起来并不太优雅。
九江双蒸酒
九江双蒸酒可以追溯到清道光年间(1644-1912),有近200年的历史。白酒,绰号“酒中万宝路”,在南海周边地区是众所周知的。
长乐烧
长乐糯米酒被誉为“粤南老酒”和“客家花蜜”,是五华县的传统产品,原名长乐县。它的蒸馏方法可以追溯到晋朝(266-420),但在明清时期(1368-1840)完善,并在神宗(1071年)统治时期得名。
长乐糯米酒的主要成分是新鲜糙米,在发酵阶段使用自制酵母饼,以及从大毛山下130米处采取的优质泉水,以其独特的蜂蜜味和光滑丰富的口感而闻名。
吴川梅鹿液
吴川的梅鹿液被称为“广东茅台”,因为它具有类似的香味,同时具有自己持久的香气。它颜色清晰透明,味道有点甜。它赢得了许多奖项和头衔,包括1998年首届中国食品博览会金奖和1989年广东省“优质产品”称号。
清远飞霞液
飞霞液采用红高粱,达摩泉水和世代相传的蒸馏技术制成。它储存在一个有百年历史的酒窖中几十年,以使其在将产品推向市场之前完全成熟。
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