酒知识:什么类型的酒偏爱用蜡封?
今天小编就来帮助大家了解一下什么类型的酒偏爱用蜡封?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看什么类型的酒偏爱用蜡封?吧,希望对您有用。
蜡通常在狭义上是指脂肪酸、一价或二价的脂醇和熔点较高的油状物质;广义上通常是指具有某些类似性状的油脂等物质。在不同的场合下对于『蜡』的定义也有所区别。但在广义上,蜡通常是在指植物、动物或者矿物等所产生的某种常温下为固体、加热后容易液化或者气化、容易燃烧、不溶于水、具有一定的润滑作用的物质。
(1)葡萄酒
蜡封葡萄酒虽然不常见,但还是有不少生产商采用这种封瓶方式。当然,有的酒庄并不一定每一年都使用,例如1787年的拉菲(ChateauLafiteRothschild)就曾采用过蜡封方式。其它采用蜡封的葡萄酒还有来自罗讷河谷(RhoneValley)的莎普蒂尔香亭干红(M.ChapoutierLePavillonErmitage)以及神之水滴中来自波尔多(Bordeaux)的勒庞(ChateaulePuy)等。蜡封葡萄酒并不是旧世界的专利,智利葡萄酒以及部分国产酒等也开始采用蜡封方式。
(2)威士忌
威士忌采用蜡封方式也已经有数百年的历史了,其中最典型的代表要数来自美国的波本威士忌美格(Maker’sMark),从图中可以看到,有的还进行了多重蜡封。现在,这种蜡封方式俨然已经成为了美格威士忌的标志。由于美格采用纯手工蜡封,每瓶威士忌都不完全相同,可谓是具个性。
(3)朗姆酒和啤酒等
一家来自英格兰的酒类营销商就曾发布过一款叫做Rumbullion的蜡封式朗姆酒(如图);此外,为了让啤酒更好地保持鲜味,少数啤酒生产商也会采用蜡封方式。
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的什么类型的酒偏爱用蜡封?话题怎么样?关于什么类型的酒偏爱用蜡封?这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
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