酒知识：芝华士威士忌的酿造工艺及特点

今天小编就来帮助大家了解一下芝华士威士忌的酿造工艺及特点到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧跟随小编，让我们一起来看看芝华士威士忌的酿造工艺及特点吧，希望对您有用。

皇家芝华士是一种混合型的苏格兰威士忌，由詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟创立该品牌。以前的单一麦芽威士忌因为蒸馏过程无法被量化，致始酒质普遍相当粗劣酒，而芝华士兄弟通过调和几种最好的陈年威士忌，制造出了一种口感爽滑、味道浓醇的酒并迅速赢得了良好的口碑。

世界名酒芝华士是最具声望的苏格兰高级威士忌，曾获得过旧金山国际烈酒挑战赛银奖的荣誉称号，被称为世界十大奢华名酒之一。每一瓶芝华士酒都甄选自多种苏格兰品质最出色的18年威士忌，其尊贵的品质带给消费者最奢华的感受。  

酿造工艺：  

发芽：使大麦发芽，制作麦芽，让淀粉聚集起来；  

成粉：将麦芽磨成粉；  

芝华士威士忌

加水：在麦芽粉中加入特别准备的矿泉水，一定要控制好水量；  

发酵：待淀粉变成麦芽糖，加入酵母，让麦芽糖变成酒精；  

蒸馏：此时液体的酒精含量高达67％，且没有各种奇妙的味道；  

陈化：将液体入橡木桶吸收味道；  

取酒：这一步骤的关键在于，将从不同橡木桶中提取出来的酒，调配成一致的口味。  

芝华士威士忌有200多年的悠久历史，每一瓶酒都保持着完美的品质，究其根本，无非就是从选择最好酿造原料到储存都严格控制，从第一步开始就近乎苛刻，这才使得芝华士酒得到全世界的广泛认同。

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