酒知识:中国哪种香型的白酒最好?
要闻
2021-03-23 01:10:30
导读 今天小编就来帮助大家了解一下中国哪种香型的白酒最好?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看中国哪种香型的
今天小编就来帮助大家了解一下中国哪种香型的白酒最好?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看中国哪种香型的白酒最好?吧,希望对您有用。
不能说哪个最好,以市场占有率来看,浓香型的份额最大,差不多占据中国白酒市场的百分之五十以上,清香型次之,然后才是酱香。至于其他类型的,如凤香、芝麻香等份额更小。
近来还有一些地方类的香型,如河南的仰韶标榜的陶香,还有河北邢台据说是邢香,其实这类基本上都是脱胎于浓香。
中国地域广阔,同样是浓香,各地的口感区别还是挺大的。这也是名酒里面浓香型占据最大比例的原因,也是所谓的陶香和邢香能另立门户的原因。
四川的浓香型酒,其他地方如古井和洋河做不出来那种味道。同样,洋河和古井的味道四川也整不来完全一样的,这就是中国白酒的魅力所在。正所谓一只独开不是春,百花齐放春满园。
正因为各地的气候、水质自己温度湿度有区别,才形成了同样是浓香型而味道不一样的格局,所以也就有了所谓的兼香型。顾名思义,就是将几种不同风格和类型的酒按一定比例掺和一块搅和搅和做成的。喜欢的人夸这个兼具各家之长,不喜欢的说这是什么玩意,各有各的评价标准,不能一概而论。
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