酒知识：料酒可以用什么代替？

今天小编就来帮助大家了解一下料酒可以用什么代替？到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧跟随小编，让我们一起来看看料酒可以用什么代替？吧，希望对您有用。

料酒是一种烹饪酒，酒精含量很低的才15%，主要是由黄酒和花雕酿制。其作用就是去腥味增加香味，同时也会减少叶绿素的破坏我们不经常会在蔬菜里放料酒，但作为香料的大蒜叶和香葱还有有较好的保护作用。料酒中的盐份也比较高不建议直接引用。 

如果做菜时家中没有料酒用白酒也是可以代替的，白酒比料酒更芳香是因为白酒的酒精浓度比料酒高很多。但是如果适量的放一些白酒替代料酒是没有问题的，白酒具有极好的挥发作用。 

白酒在蒸发过程中大量的酒精也会被蒸发，剩下的大部份是水。只要不过量的倒入白酒是吃不出酒的味道的，而且对小孩也没有影响。

感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的料酒可以用什么代替？话题怎么样？关于料酒可以用什么代替？这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。