酒知识:有没有不辣喉的白酒?
要闻
2021-03-19 22:17:16
导读 今天小编就来帮助大家了解一下有没有不辣喉的白酒?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看有没有不辣喉的白酒
今天小编就来帮助大家了解一下有没有不辣喉的白酒?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看有没有不辣喉的白酒?吧,希望对您有用。
白酒的成份非常复杂,其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是,新酒中乙酸乙酯的含量非常少,反而一些醛、酸物质很多,这些物质不仅没有香味,还会刺激喉咙,就是所谓的辣喉,所以新酿的酒会比较难喝一点。
随着存放时间的增长,酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发,并且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香,所以越放越好喝。但酒变化的速度慢,如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。
另外,低温酒会比较柔和一点。高度酒不是普通饮料,有一点辣也是正常的,不要以为回甜的就是好酒!
所以,想喝不辣喉的酒,可以选择低度酒,或者储存年份长一点的。建议试试酱香型坤沙散酒。正宗的坤沙酒,采用传统的茅台酒酿造工艺,原料也是本地的糯高粱,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。储存时间越久越好喝!
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