奥地利属大陆性气候葡萄种植区还受河流等地理因素的影响

奥地利是一个内陆国家，位于北纬47至48度之间，属大陆性气候，夏冬温差较大，其葡萄种植区还受河流等地理因素的影响。多瑙河流域的产区拥有较温和的气候，而潘诺尼亚平原地区则十分温暖，有利于酿制优质的红葡萄酒。奥地利最重要的两个葡萄酒产区是布尔根兰(Burgenland)与下奥地利(Niederosterreich)。

布尔根兰(Burgenland)

奥地利大部分红葡萄酒产自布尔根兰州 ，与匈牙利交界，气候比较温暖。这些酒酒体适中以至完满，有果味和适度的丹宁味。80%的奥地利葡萄酒是白葡萄酒。最受欢迎的品种酿自奥地利地产格仑尔瓦尔蒂涅白葡萄。这种酒酒体完满、日味清新，有药草甚至蔬菜的香气。

布尔根兰位于奥地利东部边境，与匈牙利相邻。围绕新民湖(Neusiedlersee)的两个产区，同名的新民湖以及新民湖丘陵地区(Neusiedlersee-Hügelland)是布根兰最重要的葡萄酒产地。

奥地利最优异的甜葡萄酒也同样产于布尔根兰。每年秋季来自新民湖的潮湿雾气非常有助于贵腐霉的生长，因此这里每年都能够出产不同甜度的白葡萄酒，价格也比法国和德国同等的甜葡萄酒便宜一些。在这里出产晚收贵腐精选型(Trockenbeerenauslese)甜酒的频度比世界其他地区都高。麦秆酒(Strohwein)和冰酒(Eiswein)也是这里的特产。

奥地利最上好的红葡萄酒则出自中布尔根兰(Mittelburgenland)和南布根兰(Südburgenland);最重要的红葡萄品种的茨威格(Zweigelt)。

下奥地利(Niederosterreich)

无论从质量上还是数量上，这都是奥地利最重要的葡萄酒大区之一。许多优质的白葡萄酒出自这里。最著名的产地包括瓦豪河谷(Wachau)和坎普谷(Kamptal)。

瓦豪河谷位于奥地利所有葡萄种植区的最西端，因其细腻、优雅的干性雷司令和绿维特利纳著称。最优异的葡萄酒产自多瑙河(Danube)北岸那些陡峭的梯田中。坎普谷则拥有奥地利最集中的绿维特种植区。

葡萄品种与葡萄酒

奥地利的葡萄酒产区多集中于该国东部，最重要的产区是下奥地利(Niederosterreich)，最好的葡萄酒用绿维特利纳(Gruner Veltliner)酿制而成，Grüner Veltliner是奥地利种植面积最广泛的白葡萄品种，可以用来酿制多种葡萄酒。威尔士雷司令(Welschriesling)在奥地利多用来生产甜酒。此外，该国的白葡萄品种还包括霞多丽(Chardonnay)和琼瑶浆(Gewurztraminer)。

奥地利偏东部的葡萄园出产最优秀的红葡萄酒，酿酒品种主要包括茨威格(Zweigelt)、蓝佛朗克(Blaufränkisch)、黑皮诺(Pinot Noir)和葡萄牙人(Portugieser)。