以下8项内容都是葡萄酒入门学习中最基础的部分
葡萄酒世界纷繁复杂,单看世界上酒款的数量就已经有成千上万款,更别说悠久的历史文化了。葡萄酒涉及的领域包括历史、文化、农业还有地理和遗传等学科。那么如何才能开启葡萄酒世界的大门呢?
8个葡萄酒小常识
长久以来,人们总是以产区为突破口了解葡萄酒,在过去也可以取得很好的效果。
然而,直到今天,世界上几乎每一个地方都出产葡萄酒,产区的界限也变得越来越模糊了。因此,我们也该转变葡萄酒学习的方法,积极寻求更科学的学习方式。
不管采用哪种学习方式,以下8项内容都是葡萄酒入门学习中最基础的部分。
1.葡萄酒具有不同的风格
使用不同葡萄品种、不同酿造方法酿成的葡萄酒具有不同的风格。
包括酒体轻盈,口感带甜的白葡萄酒,如莫斯卡托和雷司令葡萄酒;酒体丰满,浓郁的红葡萄酒,如西拉和赤霞珠葡萄酒。
2.受欢迎的葡萄酒产区
世界上3大葡萄酒生产国,分别为意大利、法国和西班牙。
他们是世界上散装葡萄酒的主要产国,亦是采用最受欢迎的葡萄酿制出来的葡萄酒的源头。
3.葡萄酒的基本特征
有些葡萄酒尝起来很尖酸,这就是我们所说的“酸度”。
饮用时,若喉咙有暖和感甚至灼烧感,感受到的即为“酒精度”。
若饮用时感受到口腔上颚有种紧致的感觉,这就是常说的“单宁”。
4.不含糖分的葡萄酒为什么带有甜味
完全干型的葡萄酒(不含残糖量)品尝起来怎么会比其他葡萄酒更甜呢?
导致这种现象发生的原因是多样的,包括葡萄品种、产区和橡木桶陈年的时间。
例如,来自法国的马尔贝克葡萄酒与来自阿根廷的相比,后者品尝起来口感更甜。葡萄种植的区域对葡萄酒风味的影响是很大的。
5.怎么样找到您喜欢的葡萄酒
品尝过不同品种酿制而成的葡萄酒后,或许您就能找到自己喜欢的风格,再结合葡萄酒产区等特征,选购酒款时便也能够游刃有余了。
6.在社交场合饮用葡萄酒时,需讲究礼仪
葡萄酒是一种社交媒介。
学习基本的葡萄酒礼仪有助于您保持优雅的仪态,即便是出席一些重要晚宴,也能让您展现出优雅风度。
7.葡萄酒的最佳饮用时间
许多葡萄酒在当年发布时就可以饮用了。
但是,有些葡萄酒确实需要经过陈年后才能发展得更好。
想要了解具有陈年价值的葡萄酒都具有哪些特性吗?4大特性:酸度、单宁、滴酒精度和残糖量。
8.为何葡萄酒每年品尝的味道都不同
葡萄酒在陈年的过程中会渐渐发展出不一样的风味。
不同年份的葡萄酒由于天气状况不同等因素,葡萄中的风味物质不同,由此酿制而成的葡萄酒口感便会有所差异。
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