Jadot的名字在勃艮第已有160年的历史了

商住房屋并不总是享有最佳声誉。

仅基于这些操作的庞大数量，许多行业专业人士就对购买的水果实施的质量控制标准表示怀疑。然而，随着葡萄园价格的持续上涨，尽管有从其他种植者那里购买葡萄的风险，但寻求扩张的酒农正在转向该业务的商机。随着酿酒师开始换档，该行业也应该这样做吗?

Maison Louis Jadot总裁Pierre Henry Gagey指出，过去，大多数勃艮第的葡萄园都是有钱人家拥有的，尽管他们很少自己酿造葡萄酒。水果通过较大的“房屋”出售和酿造，这一概念一直持续到20世纪初，当时1929年的重大金融危机和第二次世界大战爆发。Gagey说：“许多葡萄酒屋消失了，只有最坚固的房子保留了下来。” 他说：“在这段时期(1930年代/ 1940年代)，许多不能再将葡萄卖给商人的葡萄种植者决定自己装瓶，并成为勃艮第葡萄酒行业的参与者。” 他说：“ [今天]，成百上千的小型葡萄种植者除了拥有酒庄外，还从事小型贸易活动，因此，如今很难将勃艮第葡萄酒的生产者归为'酒庄类别'或'商人类别'。勃艮第。

Maison Louis Jadot创立于1859年，主要生产/销售各种等级的葡萄酒(乡村，特级和特级)。加吉(Gagey)指出，雅多(Jadot)顶级和特级酒生产的大多数葡萄酒都是由该家族拥有的葡萄园酿造的，尽管他们购买了大多数入门级酿酒的水果。他说：“我们已经与许多向我们出售葡萄的葡萄种植者建立了非常密切的关系，我们会对其进行酿造和保管直至装瓶。” 他说：“很难想象小总是美的。许多葡萄种植者都生产出令我们地区满意的优质葡萄酒，尽管我真诚地相信某些大房子也是如此。” “正是这种葡萄种植者和葡萄酒商人之间的互补和共同的工作，使勃艮第今天非常强大。

BouchardPère&Fils的酿酒师弗雷德里克·韦伯(FrédéricWeber)赞同勃艮第商酒商的历史性和批判性作用，并指出，商酒商对当今该地区的经济发展和维持同样至关重要。他透露说：“因此，勃艮第产的所有葡萄酒中有52%是由酒商酿造的，他们在一起拥有超过2500公顷的葡萄园，”他澄清说，大多数酒商仍然是家族企业。对于韦伯来说，庞大并不一定意味着有问题。他说：“由于交易商的地位更大，影响力更大，他们可以使用一系列的葡萄园和长期合同，从而确保他们能在最佳地点进行优先采摘，并更好地控制葡萄的质量。”

BouchardPère&Fils成立于1731年，是勃艮第最古老的经纪人之一，也是该地区顶级和特级葡萄园的最大所有者。韦伯说：“除了酿酒师之外，还可以作为一名交易员，使布查德·皮埃·菲尔斯(BouchardPère&Fils)可以提供12个特级酒和74个特级酒。“消费者应该寻找他们信任的经纪人，以确保他们获得质量最高的稳定葡萄酒。”

韦伯指出，与合作伙伴的葡萄种植者建立牢固的关系对于保持质量至关重要。他说：“我们的团队与种植者紧密合作，以确保葡萄质量和房屋标准得到遵守。” 韦伯证实，该酒庄的高级葡萄酒与庄园生产的葡萄酒在“相同的照料，设备和敬业的团队”的帮助下进行种植和酿造，同时也揭示了葡萄，必不可少的和年轻的葡萄酒被盲目酿造并进行了葡萄酒酿造以保持这种状态。 。

韦伯说：“如今，比以往更多的是，有名的勃艮第酒庄出产的葡萄酒为消费者提供了令人难以置信的质量和一致性。” “人们认为，中档葡萄酒是'劣等'的，这种看法已经过时，而且并不总是准确的。中档葡萄酒为行业和消费者提供了始终如一的高质量勃艮第产区。” 他补充说，随着较小的生产商开始发行商议酒，布查德能够以多种标签来扩大水果的贸易范围。他说：“例如，我们的团队可能会在精选的博讷产区将其葡萄换成Chassagne-Montrachet等先驱产区的葡萄。”