如何保存一瓶打开的酒

很多人都问这个问题。您需要的是一个葡萄酒保存器，市场上有大量的葡萄酒保存系统，这可能反映了公众的兴趣。惰性气体喷壶，真空泵，漂浮在葡萄酒表面的小塑料软盘，塞入瓶中防腐剂的塞子，还有许多绝妙的主意，以使毫无戒心的公众难以获得。每个父亲节都会带来新的一天。

当人们告诉我他们的真空泵保存他们的酒时，我扭了扭手。您是否曾经尝试过将装有相同葡萄酒，相同空域的对照瓶进行比较?我问。您可能会发现什么也不做会给您相同的结果。他们从不这样做。他们认为真空泵可以保存葡萄酒。

对于很多葡萄酒，如果将剩余的葡萄酒放在冰箱中(用像螺旋盖一样的安全塞子)放一两天就可以了。大多数年轻的白葡萄酒，如雷司令，都可以保存几天。

红军是一个棘手的主张。它们可以很快变平。大多数人没有意识到的是，如果您喝一瓶葡萄酒的一部分，并用类似的东西代替瓶中的空气加满它，那么只要关闭，它就会保存几天，几周甚至几个月。不透气。螺帽最好。(冷藏是个不错的主意，但不是强制性的。)这在聚会上可能有用，在聚会上可能会剩下几个半用完的瓶子。

对于像您这样的人，JR，最好的解决方案就是这个。始终保持手头有螺帽的375毫升瓶。当您打开一个晚上的红色瓶子时，将其一半立即倒入半瓶中，拧紧，然后喝剩下的。半瓶在原始状态下可以保存几个月。