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在顶级酿酒厂尤其是在美国的品酒活动绝对是奢侈的事情

要闻 2020-09-17 14:04:17

闪回几十年,在顶级酿酒厂(尤其是在美国)的品酒活动绝对是奢侈的事情,这渗漏了新世界关于旧世界魅力应该是什么的想法。拉伸豪华轿车被用来将高跟的glamazons和头发光滑的男人从一个镀金的地方穿到另一个地方。甚至不用考虑成本。不用说,不欢迎儿童,更不用说犬类了。

但是,如今,您只需要进行一些零钱找零,还可以去葡萄园品尝世界上最受赞誉的葡萄酒。年龄较大的游客可能会惊异地发现,品酒不仅会穿破牛仔裤,穿20几岁的衣服,还会使婴儿和流口水的狗流鼻涕。更糟的是,喝酒常常与葡萄藤之间的瑜伽相结合,使思想沉沦,果断的活动,如瑜伽。

葡萄酒趋势专家丹尼尔·莱文(Daniel Levine)说:“随着我们与葡萄酒的关系发生变化,典型的葡萄酒品尝也发生了变化。” “葡萄酒成为许多美国人成为鉴赏家的第一件事;现在,人们是咖啡,巧克力和泡菜的鉴赏家。”

然而,这些天,雷文·阿普尼斯(Levine opines)在空中体验小指(Napa)似乎太基础了。“每个人都在Instagram和社交媒体上记录他们所做的一切,高档葡萄酒体验不再具有这种文化氛围。就像拉斯维加斯或迈阿密。太明显了。”

他说,取而代之的是,他们寻求的是“ arcane,真正凉爽的葡萄酒体验”,这些体验并不那么晦涩,以至于看起来似乎是完全随机的。想想:备受赞誉的,值得Instagram使用的环境,另类的氛围。换句话说,俄勒冈州。

侧身传承

Sideways,2004年获得奥斯卡奖的电影,讲述的是迷恋黑皮诺的神经质酒狂,不仅是加州葡萄酒行业的一封情书,而且是对性情,皮薄,高需求,但又优雅又复杂的品种的一封情书。黑比诺。俄勒冈州种植大量的它,尤其是在威拉米特山谷。黑比诺(Pinot Noir)于1965年由戴维·莱特(David Lett)首次在埃伊葡萄园(Eyrie Vineyards)种植,如今已占到该地区22846英亩土地中的15881个。

“您永远无法管理周围的世界,但是一系列事件的融合使威拉米特山谷受到了全世界的关注,”杰克逊家族葡萄酒公司俄勒冈州总经理兼彭纳·格兰冰Mor酒厂生产总监Eugenia Keegan说。 Ash,WillaKenzie和Zena Crown。“黑皮诺葡萄酒有吸引人的地方,这当然吸引了这里的人们。然后,作为一种文化,我们普遍接受了一种更健康,悠闲的生活方式,低酒精度的葡萄酒,带有果味的新鲜风味。人们对深入研究更感兴趣。经验和真正学习的东西。”

在2008年金融危机后,人们的现金也减少了,旅行和娱乐支出并没有反弹,尤其是在千禧一代中。现在,花500美元在纳帕的一家旅馆住上一晚,然后在品尝上抛出三位数,这似乎就像坐月球一样遥不可及,但前往俄勒冈州(或纽约,甚至宾夕法尼亚州)住一个便宜的旅馆Airbnb似乎是可管理的,尤其是当品尝起价为20美元左右并且通常带有教育或体验成分时。

“我们首先是俄勒冈州的农民,这里的许多品尝活动实际上是在人们的谷仓和车库中进行的,都是由酿酒​​师自己进行的,酿酒师将游客带到葡萄园,再到酒窖,让他们从水槽里品尝,”基冈说。尽管这里也有很多高档的选择:例如Penner-Ash,那里的酒窖提供落地玻璃窗,可以看到屡获殊荣的庄园,还有一个室外露台,可欣赏Chehalem山谷的景色;在那里的品酒起价为25美元。不用担心:仍然允许狗和婴儿入内,每个人都穿着短裤或Levis,她说。

麋鹿湾葡萄园销售和营销副总裁,俄勒冈州葡萄酒委员会出口委员会顾问雪莉·布鲁克斯(Shirley Brooks)也认为,俄勒冈州相对简短的历史和合作精神与现任时代精神相呼应。(这是您对威拉米特山谷的30秒总结:大卫·莱特(David Lett)于1965年首次种植黑比诺时实质上就是建立了山谷;到1970年,五个保税酒庄在葡萄藤下拥有35英亩的土地,在那之后的几十年中,它稳步而稳步增长受到休·约翰逊(Hugh Johnson)等评论家的赞誉和国际葡萄酒大赛(International Wine Competition)的颁奖晚会;现在有564个酒厂从756个葡萄园中灌装果汁。

布鲁克斯说:“创建硅谷的原始酿酒师可能已经退休,但是他们和他们的家人仍然在场,而且合作精神仍然存在。” “人们之所以来到这里,是因为他们喜欢黑比诺,但他们也熟悉我们共同酿造葡萄酒,发布协作年份,为公众举办教育研讨会以及相互吸引游客到葡萄园和酿酒厂的声誉。您不会发现其他任何地方。”

威拉米特谷阿德斯海姆葡萄园教育副总裁山姆·施密特(Sam Schmitt)也发现了对教育的极大兴趣,自2016年以来,他和酒庄提出了一系列合理的价格(约20美元),游客人数增加了30%。及以上)的教育研讨会和穿越葡萄园的长达一小时的徒步旅行。目前,DTC占酿酒厂毛利率的50%,但仅占其销售额的30%。

他说:“如果我们能直接获得销售,那将对我们的利润产生重大影响。”

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