在顶级酿酒厂尤其是在美国的品酒活动绝对是奢侈的事情

闪回几十年，在顶级酿酒厂(尤其是在美国)的品酒活动绝对是奢侈的事情，这渗漏了新世界关于旧世界魅力应该是什么的想法。拉伸豪华轿车被用来将高跟的glamazons和头发光滑的男人从一个镀金的地方穿到另一个地方。甚至不用考虑成本。不用说，不欢迎儿童，更不用说犬类了。

但是，如今，您只需要进行一些零钱找零，还可以去葡萄园品尝世界上最受赞誉的葡萄酒。年龄较大的游客可能会惊异地发现，品酒不仅会穿破牛仔裤，穿20几岁的衣服，还会使婴儿和流口水的狗流鼻涕。更糟的是，喝酒常常与葡萄藤之间的瑜伽相结合，使思想沉沦，果断的活动，如瑜伽。

葡萄酒趋势专家丹尼尔·莱文(Daniel Levine)说：“随着我们与葡萄酒的关系发生变化，典型的葡萄酒品尝也发生了变化。” “葡萄酒成为许多美国人成为鉴赏家的第一件事;现在，人们是咖啡，巧克力和泡菜的鉴赏家。”

然而，这些天，雷文·阿普尼斯(Levine opines)在空中体验小指(Napa)似乎太基础了。“每个人都在Instagram和社交媒体上记录他们所做的一切，高档葡萄酒体验不再具有这种文化氛围。就像拉斯维加斯或迈阿密。太明显了。”

他说，取而代之的是，他们寻求的是“ arcane，真正凉爽的葡萄酒体验”，这些体验并不那么晦涩，以至于看起来似乎是完全随机的。想想：备受赞誉的，值得Instagram使用的环境，另类的氛围。换句话说，俄勒冈州。

侧身传承

Sideways，2004年获得奥斯卡奖的电影，讲述的是迷恋黑皮诺的神经质酒狂，不仅是加州葡萄酒行业的一封情书，而且是对性情，皮薄，高需求，但又优雅又复杂的品种的一封情书。黑比诺。俄勒冈州种植大量的它，尤其是在威拉米特山谷。黑比诺(Pinot Noir)于1965年由戴维·莱特(David Lett)首次在埃伊葡萄园(Eyrie Vineyards)种植，如今已占到该地区22846英亩土地中的15881个。

“您永远无法管理周围的世界，但是一系列事件的融合使威拉米特山谷受到了全世界的关注，”杰克逊家族葡萄酒公司俄勒冈州总经理兼彭纳·格兰冰Mor酒厂生产总监Eugenia Keegan说。 Ash，WillaKenzie和Zena Crown。“黑皮诺葡萄酒有吸引人的地方，这当然吸引了这里的人们。然后，作为一种文化，我们普遍接受了一种更健康，悠闲的生活方式，低酒精度的葡萄酒，带有果味的新鲜风味。人们对深入研究更感兴趣。经验和真正学习的东西。”

在2008年金融危机后，人们的现金也减少了，旅行和娱乐支出并没有反弹，尤其是在千禧一代中。现在，花500美元在纳帕的一家旅馆住上一晚，然后在品尝上抛出三位数，这似乎就像坐月球一样遥不可及，但前往俄勒冈州(或纽约，甚至宾夕法尼亚州)住一个便宜的旅馆Airbnb似乎是可管理的，尤其是当品尝起价为20美元左右并且通常带有教育或体验成分时。

“我们首先是俄勒冈州的农民，这里的许多品尝活动实际上是在人们的谷仓和车库中进行的，都是由酿酒​​师自己进行的，酿酒师将游客带到葡萄园，再到酒窖，让他们从水槽里品尝，”基冈说。尽管这里也有很多高档的选择：例如Penner-Ash，那里的酒窖提供落地玻璃窗，可以看到屡获殊荣的庄园，还有一个室外露台，可欣赏Chehalem山谷的景色;在那里的品酒起价为25美元。不用担心：仍然允许狗和婴儿入内，每个人都穿着短裤或Levis，她说。

麋鹿湾葡萄园销售和营销副总裁，俄勒冈州葡萄酒委员会出口委员会顾问雪莉·布鲁克斯(Shirley Brooks)也认为，俄勒冈州相对简短的历史和合作精神与现任时代精神相呼应。(这是您对威拉米特山谷的30秒总结：大卫·莱特(David Lett)于1965年首次种植黑比诺时实质上就是建立了山谷;到1970年，五个保税酒庄在葡萄藤下拥有35英亩的土地，在那之后的几十年中，它稳步而稳步增长受到休·约翰逊(Hugh Johnson)等评论家的赞誉和国际葡萄酒大赛(International Wine Competition)的颁奖晚会;现在有564个酒厂从756个葡萄园中灌装果汁。

布鲁克斯说：“创建硅谷的原始酿酒师可能已经退休，但是他们和他们的家人仍然在场，而且合作精神仍然存在。” “人们之所以来到这里，是因为他们喜欢黑比诺，但他们也熟悉我们共同酿造葡萄酒，发布协作年份，为公众举办教育研讨会以及相互吸引游客到葡萄园和酿酒厂的声誉。您不会发现其他任何地方。”

威拉米特谷阿德斯海姆葡萄园教育副总裁山姆·施密特(Sam Schmitt)也发现了对教育的极大兴趣，自2016年以来，他和酒庄提出了一系列合理的价格(约20美元)，游客人数增加了30%。及以上)的教育研讨会和穿越葡萄园的长达一小时的徒步旅行。目前，DTC占酿酒厂毛利率的50%，但仅占其销售额的30%。

他说：“如果我们能直接获得销售，那将对我们的利润产生重大影响。”