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Barolo和Barbaresco闪耀

要闻 2020-09-15 11:28:05

在接下来的几个月中,将发布2015年的Barolos,考虑到这并不是酿造出功能强大的葡萄酒的一年,因此,如果有普通Barolo之类的东西,许多观察家会将这些葡萄酒视作普通酒。

事实是,2015年是平均年份至高于平均年份的葡萄酒,具有很好的品种特征和和谐感。鉴于可以在比往常更早的时期升值葡萄酒,这对于希望在未来几年内消费Barolos的葡萄酒购买者来说是一个可喜的机会,而他们的2010、2012和2013年的酒在酒窖中正在陈酿。

“我们认为2015年是一个非常好的年份,具有很多特色。那是一个很好的冬天,下了很多雪,然后在春天下了很多雨。但是那时夏天非常炎热而干燥,”塞拉伦加·达阿尔巴(Serralunga d'Alba)同名庄园的所有者/酿酒师Paolo Manzone说。

在拉莫拉(La Morra)的Poderi e Cantine Oddero,老板克里斯蒂娜·奥德罗(Cristina Oddero)也注意到那个夏天的热量高于平均水平。她说:“ ​​7月是一个温暖的月份,几乎没有降雨,湿度低,而8月初也很温暖。” 她回忆说,八月下半月的气温较低,湿度较高,而“晴天和清晨”则是九月的特征。“我们在十月份保持恒定的温度,降雨不多,收割工作成功结束。”

这些温暖的温度导致早收。奥德罗(Oddero)指出,单​​个葡萄园(如Brunate,Villero和Rocche di Castiglione)的采摘比2016年提前了8至10天。塞拉伦加(Serralunga)同名家庭庄园的所有者/酿酒师佛朗哥·马索利诺(Franco Massolino)指出,虽然高于平均水平的热量确实能产生成熟的果实,但“仍然具有良好的酸度和正确的pH值”。

这些条件产生了具有许多积极特性的葡萄酒。“总的来说,2015年收成的想法非常强烈,” Manzone说。“单宁干性很强,但是经过24个月的陈酿(在我们的情况下是在橡木桶中陈化了26个月),该葡萄酒的特性比您预期的要柔和。您希望其具有强烈的特性,但葡萄酒平衡而柔和。这是非常不寻常的为了获得丰收的预期,在干燥的夏季过后,我们预计干燥的单宁会很强。

“总的来说,2015年的巴罗洛葡萄酒是集中度极高的葡萄酒,在力量,单宁和优雅之间达到了迷人的平衡。这些葡萄酒具有很好的饮用性和长寿性。我认为2015年的葡萄酒是令人愉悦且令人赏心悦目的表现巴罗洛。”

关于与最近年份的比较,马索里尼奥说:“虽然我认为每个年份都有其独特的风格,但我认为2015年可以与2011年相媲美。” 对于奥德罗来说,“很难将2015年的收获与其他年份进行比较……那是一个温暖干燥的季节,但是2015年的巴罗洛葡萄酒并没有像2003年和2007年那样非常温暖的年份,因为平衡感更强。”

2015年的巴罗洛(Barolo)有许多漂亮的产品,展示出诱人的水果和花卉香水以及显着的品种特征。两个著名的例子是Marcarini Brunate和Francesco Rinaldi Cannubi。每种产品都提供无可挑剔的平衡和魅力,现在可及,并且应该在十年内达到顶峰。2015年大多数Barolo的酒窖结构都不超过25年,但话又说回来,并不是每个年份的Barolo酒都像那样。因此,请在今晚和接下来的几年中享用晚餐,并享用这两种葡萄酒,以及更多类似的葡萄酒。

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