OrionStang从小就在附近的家中探索帕索罗伯斯新兴的葡萄酒之乡
“在我酿造葡萄酒之前,我妈妈就给了我一些想法,” Dilecta Wines的所有者 Orion Stang 说,他的母亲 Betty Wick 是一位插画家和画家。“在我装酒之前,她就完成了第一个标签。”
Orion Stang,喜爱的葡萄酒
小时候,他的妈妈和爸爸会带着 Stang 从他们位于坎布里亚附近的家中探索帕索罗伯斯新兴的葡萄酒之乡。他在纳帕谷学习烹饪,但最终爱上了酒。
2007 年,Stang 回到中央海岸,在Booker Vineyard找到了一份工作,并于 2008-11 年担任助理酿酒师。
然后他创立了 Dilecta,在拉丁语中意为“被爱”,因此每个标签上都有隐藏的心。Stang 在 Russell From 的 Herman Story 工厂酿造葡萄酒。
“我必须不断地告诉人们,我妈妈在画标签时并不高。这是她的个性。”
“我被他的标签所吸引,因为他跳出框框思考,”Stang 说。“这真的很鼓舞人心。他从 30 多个葡萄园采购。我有机会看到中央海岸提供的令人惊叹的水果。”
Stang 还广泛采购,他的葡萄大约 70% 来自圣巴巴拉县。Dilecta 每年生产约 1,000 箱葡萄酒,主要是罗纳河风格的红葡萄酒,以及即将推出的霞多丽和少量赤霞珠。Stang 的第一家品酒室刚刚在葡萄园大道上的Denner和Linne Calodo附近开业。
“在过去的四年里,我一直在厨房里做地下工作,”他谈到过去直接面向消费者的努力时说。“这对我来说是一个新的水平。”
感谢他的妈妈,标签是方程式中最简单的部分。
“每次你看它们,你都会看到一些新的东西,”Stang 说。“我必须不断地告诉人们,我妈妈画他们的时候并不高。这是她的个性。她想出了最奇怪、最离谱的东西。”
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