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淡而清新的加州红赢得黑比诺爱好者的青睐

营销2022-01-04 11:40:45
导读2022年1月4日整理发布:对于越来越多地选择更淡、更新鲜的红葡萄酒的嗜酒者来说,加利福尼亚州圣巴巴拉县周围的生产商知道只有一种葡萄可以...

2022年1月4日整理发布:对于越来越多地选择更淡、更新鲜的红葡萄酒的嗜酒者来说,加利福尼亚州圣巴巴拉县周围的生产商知道只有一种葡萄可以让事情变得更上一层楼:黑佳美。

该品种传统上在博若莱生产,在整个地区建立了一个幸福的家园,少数酿酒师已经在那里种植佳美,并预计会有更多的种植。

“由于阳光明媚的气候与寒冷的海风并存,我们的冷藏日光条件被证明是种植 Gamay 等寒冷气候品种的绝佳场所,”位于 Sta. 的Pence Vineyards & Winery 的酿酒师 John Faulkner 说。丽塔山。

Pence 于 2014 年开始种植这种葡萄。今天,它拥有最广泛的 Gamay 项目之一,最近又增加了两英亩。消费者虽然最初犹豫不决,但也加入了进来,酒庄的年度佳美晚宴现在是其最受欢迎的活动。

那么,有什么吸引力呢?

“简单的答案是,它不是黑比诺,”埃里克·约翰逊,业主/酿酒师的说安伟业葡萄酒。他在洛斯阿拉莫斯的火星牧场制作佳美。

“我喜欢黑比诺,但它无处不在,每个人都在制作它。佳美几乎就像一个不同的旋转......它在水果谱上往往[颜色]较深,但质地较轻,[并且可以]很好地保持酸度......它们往往非常平易近人,即使对最初级的品尝者也是如此。”

Rabble Wine Company 的Jeremy Leffert表示同意,他从圣玛丽亚山谷为他的 Stasis 标签装瓶 Gamay。

“虽然种植面积稀少,但与在酒单上占据大部分种植面积和空间的 [品种] 相比,佳美是一个令人耳目一新的变化,”他说。

另外:“Gamay 有很强的认同感。地点和品种表现往往胜过酿酒。”

这种地方和国家的味道使这款 Gamay Noir 如此值得寻找。

“我还没有品尝过来自圣巴巴拉县的 Gamay,包括我自己的,这让我回到了 Fleurie 或 Morgon,”Drake Whitcraft 说,他为自己的同名品牌制作 Gamay 。“我喜欢我制作的 Gamay,但它显然是加州风味的——它应该是这样。”

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