如何找到你最喜欢的新橙利口酒

当然，橙色利口酒是为玛格丽塔酒、Sidecars 和其他鸡尾酒增添柑橘甜味的关键。但随着该类别变得更加多样化和细微差别，许多人都喜欢直接啜饮。

根据《鸡尾酒法典》(Ten Speed Press，2018 年 10 月)，Death & Co.和其他高-端棒。有些更浓，有些更甜，风味特征可以从温和干净(如君度)到浓郁而大胆的香料(如La Grande Josiane)。味道很少只是简单的橙色。

即使橙子占主导地位，它也会因使用的东西而波动：苦橙或甜橙;干果皮或新鲜果皮;特定品种，如瓦伦西亚或萨摩。

那些适合直接啜饮的酒通常归结为基础烈酒的质量——而且通常情况下，潜在的烈酒是白兰地。虽然关于谁创造了橙色利口酒存在激烈的争论(是荷兰人声称首先在新世界制造库拉索，还是法国人开创了旧世界三秒?)，我认为法国人完善了它。

事实上，大多数得分最高的橙色利口酒都建立在强大的法国白兰地基础上，包括 La Grande Josiane 的基于雅文邑的啜饮Pierre Ferrand Dry Curaçao和Grand Marnier 的新 Cuvée Louis-Alexandre，其中后两者以干邑开始。

许多橙子利口酒都是用特定的鸡尾酒制成的，因此Patrón Citronge 的龙舌兰基酒在玛格丽塔酒中可能最和谐，而朗姆酒基酒可能在提基酒中闪耀。

要找到您喜欢哪种橙色利口酒，请尝试将其混合到 Sidecar 中。一片橙皮缠绕在饮料顶部，然后用作装饰，突出了利口酒的柑橘核心。

边车鸡尾酒

Alex Day、Nick Fauchald 和 David Kaplan 的鸡尾酒法典(十速出版社，2018 年 10 月)

1½ 盎司干邑白兰地，最好是 VSOP

1盎司橙色利口酒，如君度

¾盎司新鲜柠檬汁

将所有成分添加到装满冰块的摇酒器中。剧烈摇晃直到完全冷却。通过细网过滤器双重过滤成冷冻轿跑车。没有装饰。

寻找橙色利口酒

La Grande Josiane Orange Liqueur(法国;Biagio Cru Wines and Spirits，纽约州新海德公园);50 美元，95 分。雅文邑加橙色利口酒等于令人愉快的啜饮。浓郁的香气伴随着橙油和浓郁舒适的香草。在口感上，细致入微的可可和咖啡风变成了肉桂温暖的余味，加上刚好足以减少甜味的酒精。酒精度：36%

Pierre Ferrand Dry Curaçao(法国;Deutsch Family Wine & Spirits，斯坦福，康涅狄格州);30 美元，95 分。与大多数橙子利口酒相比，甜度更低、更活泼，香气随着橙皮和果酱而爆发。口感与这些音符相呼应，收尾轻快而微苦，带有姜味。酒精度：40%

Grand Marnier Cuvée Louis-Alexandre(法国;Gruppo Campari，纽约，纽约);70 美元，94 分。这个新来的人喜欢喝白兰地，这意味着它是天鹅绒般的、圆润的、不太甜的;它由 82% VSOP 干邑和 18% 橙利口酒制成。香草引领鼻子和味觉，橙油和橙皮主要出现在悠长的、辛辣的收尾上。加入一块冰块，作为甜点搭配。酒精度：40%

Bauchant Orange Liqueur(法国;棕榈湾国际，华盛顿港，纽约);25 美元，92 分。考虑一下这款用于甜点桌的口味浓郁、相对甜的利口酒。带有橙色亮点的金色液体带有香草和蜜饯橙皮的混合香味。粘稠的口感呈现出大量的香草和枫木香气，伴随着橙皮和肉桂的香气。酒精度：40%

Cointreau(法国;Remy Cointreau USA，纽约，纽约);40 美元，92 分。这种熟悉的主力利口酒在玻璃杯中清澈透明，散发出多汁的橙肉香气。甜美的口感具有熟悉的橙子味，收尾干净利落，略带温暖的香料味。酒精度：40%

Magdala Orange Liqueur(西班牙;托雷斯白兰地，纽约州阿蒙克);25 美元，92 分。这款蜜色利口酒散发出温暖的香气，让人联想到橙皮和白兰地。口感丰富而粘稠，大部分风味都在呼气中。它不是明显的“橙色”，而是以微妙的橙色油味和受欢迎的香料味结束。百思买。酒精度：39%

Mathilde Liqueur XO Orange(法国;Deutsch Family Wine & Spirits，斯坦福，康涅狄格州);28 美元，91 分。这款利口酒在玻璃杯中打磨成金色，散发着明亮的柠檬和橙皮香味。第一口蜂蜜酒一直温热，呈现出浓郁、圆润的坚果味与香草、烘焙香料和出口处的一丝柠檬皮混合在一起。适合任何用棕色烈酒制成的饮料的甜味剂。由白兰地基酒和甜橙皮制成。酒精度：40%

Patrón Citronge(墨西哥;百加得有限公司，纽约，纽约);30 美元，91 分。从倾倒这种橙色利口酒的那一刻起，寻找淡淡的稻草色调和浓郁的龙舌兰香味，并以蜜饯柑橘皮为后盾。入口多汁，蜂蜜般甜美，带有龙舌兰的味道，收尾带有柠檬味，让人联想到柠檬。虽然这种橙色利口酒似乎是为使玛格丽塔酒和其他龙舌兰酒变甜而定制的，但在用其他烈酒制成的饮料中，自信的龙舌兰味可能不太和谐。酒精度：35%

Fruitlab 有机橙子利口酒(;Greenbar Distillery，洛杉矶，CA);30 美元，90 分。寻找蜂蜜色调和明亮、温和的橙色香气。口感清淡，易于啜饮，带有一丝红糖和蜂蜜的味道，收尾带有细致入微的橙肉和姜味。生产商说它的区别在于它是用新鲜加州橙子的果皮制成的，而不仅仅是干果皮。酒精度：20%

BroVo Orange Curaçao Liqueur(;BroVo Spirits，Woodinville，WA);30 美元，89 分。总体而言，这是一种相对干燥和精益的橙色利口酒，柑橘调低。温和的肉桂香味在味觉上回荡，伴随着香草、洋甘菊茶和雪松的气息，带有短暂的蜂蜜甜味和暗示佛手柑的五香出口。酒精度：35%

Gator Bite Satsuma & Rum Liqueur(;路易斯安那烈酒，拉卡辛，洛杉矶);17 美元，89 分。期待明亮的橙色色调和甜美的香气，让人想起橘子或柑橘。与浓郁的香气相比，口感相对清淡，收尾带有橙髓的苦味和淡淡的丁香。加入萨摩橙。百思买。酒精度：30%

GranGala Triple Orange Liqueur(加拿大;Sazerac，芝加哥，伊利诺伊州);20 美元，89 分。寻找带有橙色亮点、蜜饯和枫树香气的黄玉色调。口感粘稠而深沉，带有红色水果的惊喜。边缘也有一丝苦涩。由 VSOP 白兰地制成。推荐用于混合。百思买。酒精度：40%