9款适合节日的辣酒

随着假期的临近，许多人已经开始计划家庭聚会的膳食。对于葡萄酒爱好者来说，这也意味着整理一份葡萄酒清单以备庆祝。虽然在选择节日葡萄酒时有无数不同的选择需要考虑，但如果您想创造美味的食物搭配，香料就是它的所在。

当我们想到“辛辣”葡萄酒时，我们会想到西拉、马尔贝克、小西拉和仙粉黛等葡萄，仅举几例。这里有 10 款辛辣的葡萄酒，一定会给您和您的客人留下深刻印象。

1. Campuget 1753 西拉

罗纳河谷的西拉(Rhone Valley Syrah)拥有一些世界上最好的葡萄酒，而且它们通常会附有价格标签来展示这一点。然而，Campuget 1753 Syrah 是来自法国的伟大西拉的一个很好的例子，可以非常合理地饮用——通常在 15 美元左右。

这款酒具有极好的陈年潜力，充满了辛辣醋栗、可可和黑莓的强烈香气。它的烟熏特性使其成为火腿的明显选择，而且在它的价位上，没有理由不至少买几瓶来四处走走。

2. Ludovicus Tinto Garnacha

Garnacha(在世界大部分地区也被称为 Grenache)拥有越来越多的追随者，他们对葡萄发誓，尤其是在搭配辛辣食物时。来自西班牙的 Ludovicus Tinto Garnacha 是一款易于饮用的红葡萄酒，带有辛辣的花香、成熟的深色浆果，甚至还有一丝樱桃派的味道。

葡萄生长所在的石灰岩土壤肯定有助于葡萄酒散发出碎石和矿物质的香气，并通过它展现出美丽的余味。辛辣，但足够柔和，可以立即取悦人群。

3. Parducci True Grit Reserve Petite Sirah

Petite Sirah 是一种很多人直到经过市场上一些最受欢迎的葡萄才熟悉的葡萄，但一旦大多数人到达那里，他们就永远不会回头。

在 Parducci True Grit Reserve Petite Sirah 中可以找到在 Petite Sirah 世界中的巨大价值。从技术上讲，这是一种由 8% 的西拉、1% 的歌海娜和 91% 的小西拉组成的混合物，单是葡萄的味道就足以暗示出一种不会令人失望的不可否认的辣味。Parducci True Grit Reserve Petite Sirah 拥有大而果酱般的鼻子，带来薄荷、香草、黑莓和烤榛子等风味和香气。有大量橡木可供选择，这款略有不同的 Petite Sirah 值得一试。

4. 麦金利泉马天堂山马尔贝克

这款来自华盛顿哥伦比亚谷的马尔贝克令人惊叹，令人惊讶。McKinley Springs Horse Heaven Hills Malbec在 20% 的新法国橡木桶中陈酿18 个月，酒精度数高达 14.4%，口感丰富、浓郁，带有烟草、皮革和大量香料的味道。

凭借令人抓狂的单宁，这款酒有望成为未来更多来自华盛顿州的马尔贝克的典范。目前，葡萄仅​​占该州总产量的 5.5%——希望能有所改变。

5. 碎骨仙粉黛

说到酿造辛辣葡萄酒的能力，仙粉黛葡萄绝对是当之无愧的。来自加利福尼亚州洛迪的 Hahn Family Wines 的 Boneshaker Zinfandel 是一款非常有趣的葡萄酒，由 87​​% 的 Zin、11% 的梅洛和 2% 的赤霞珠组成。

至少可以说它很大，由李子、烘焙香料、白胡椒和香草的味道构成。香气浓郁，散发着黑莓和甘草的香气，每一次旋转都散发出更多的香料气息。它几乎是人们所要求的最完美的烧烤搭配，但它在您的假日餐桌上也占有一席之地。

6. 沃特布鲁克西拉

西拉因其与牛排完美搭配的能力而备受喜爱，这很大程度上是因为它往往具有代表的辛辣味。沃特布鲁克西拉是一个很好的例子，它可以直接生产出一个人想要的优质西拉葡萄，而且价格在 15 美元左右。

这款 100% 的西拉葡萄酒在、法国和匈牙利橡木桶上花费了大量时间，赋予它令人抓狂的单宁，让它一直保持令人满意的收尾。毫无疑问，胡椒在那里，但它足够精致，不会妨碍或掩盖葡萄酒的整体印象。对于西拉的新手来说，这是一条极好的路线。

7. 中音 Cinco Garnacha

Alto Cinco Garnacha 是一款 94% 的 Garnacha 葡萄酒，加上 6% 的丹魄，来自西班牙的四个 DO 之一，来自 Paniza 村。该地区拥有世界上一些最古老的歌海娜葡萄藤，因此这些葡萄酒辛辣得令人难以置信也就不足为奇了。

Alto Cinco Garnacha 散发着覆盆子、黑胡椒和香草的气息，最后还带有一丝摩卡咖啡，直到收尾的最后一刻才散发出来。这是一款价格低于 20 美元的超值葡萄酒，而且在复杂性方面，在这样的价位上你找不到更好的选择。

8. 手工小西拉

想要一款小巧的西拉，在不丢失任何杂音的情况下为画面带来大量的香料吗?那么 HandCraft Petite Sirah 就是为您准备的。

绝对充满黑莓、炖醋栗、李子和香草的味道和香气，并以辛辣、不可否认的黑胡椒味为框架，永不消散。在橡木桶上陈放 4 到 6 个月后，这款酒会呈现出很好的圆润特征，一直持续到最后。不到 20 美元的偷窃。

9. 管理 Trois Malbec

马尔贝克爱好者知道“简单而美味”通常是正确的选择，而 Menage a Trois Malbec 就是这样。

充满令人愉悦的香气，如黑莓和成熟的樱桃，Menage a Trois Malbec 中的甘草香调才是真正让它与众不同的原因。再加上它的辛辣、几乎带刺的口感，你就可以以非常优惠的价格买到美妙的马尔贝克。