法国正式承认天然葡萄酒

经过葡萄酒行业十年的游说，“天然”葡萄酒终于得到了法国当局的正式认可。

“天然”葡萄酒必须来自经过认证的有机葡萄藤手工采摘的葡萄，并使用本土酵母制成

正如Wine Business报道的那样，属于新命名的葡萄酒将使用术语“vin méthode nature”进行营销。

与法国农业部和法国国家原产地与质量研究所合作创建了一个天然葡萄酒联盟。在卢瓦尔河谷葡萄酒商 Jacques Carroget 的领导下，该工会制定了一份专门用于新名称的标准清单。

符合条件的葡萄酒将能够在他们的瓶子上使用这个标志

现有的欧洲法规禁止在标签上使用“天然”葡萄酒一词，因此天然葡萄酒联盟提出了“vin méthode nature”一词。

该面额将受制于三年的试用期。为了在标签上使用“vin méthode nature”一词，该葡萄酒必须由经过认证的有机葡萄藤手工采摘的葡萄制成，并使用本地酵母制成。

在酿酒过程中禁止以下做法：错流过滤、快速巴氏杀菌、热酿酒和反渗透。

所有类型的葡萄酒中最多允许含有 30 毫克/升的亚硫酸盐。为了区分含有亚硫酸盐的天然葡萄酒和不含亚硫酸盐的葡萄酒，我们创建了两个标识，表明产品是否含有亚硫酸盐。

每年都有一个外部实体控制申请指定的瓶装葡萄酒。如果葡萄酒不符合规定，则必须以不同的品牌进行销售，以免误导消费者。

未来几个月，预计将有 100 多个法国葡萄酒品牌以“vin méthode nature”的名义进行销售，预计西班牙和意大利的酿酒厂也将效仿。

天然葡萄酒联盟的创始成员之一塞巴斯蒂安·大卫 (Sebastien David) 告诉《葡萄酒商业》 ( Wine Business)，“第一批带有该名称的葡萄酒是去年由酒商在收获前同意满足其要求生产的。”