德国葡萄酒酿造历史可以追溯到古罗马时代

在2021年3月19日的联合国教科文组织(UNESCO)文化部长会议上，“德国葡萄酒文化(Wine Culture in Germany)”被正式列入非物质文化遗产名录。这对于提升德国葡萄酒文化的国际影响力意义非凡，更将助力推动德国葡萄酒的文化传播及资产保护。

德国葡萄酒酿造历史可以追溯到古罗马时代。公元3世纪，罗马皇帝普罗布斯(Probus)就曾在此地鼓励种植葡萄和酿制葡萄酒。在之后的数十个世纪里，德国的酿酒业虽然有起有伏，但它一直是世界主要的葡萄酒产酒国之一。在中世纪早期，莱茵地区的葡萄种植业比法国的更加繁荣兴盛，当时的修道院在莱茵河流域大量建造葡萄园。15世纪末到16世纪初，德国葡萄酒业蓬勃发展，从17世纪开始，雷司令葡萄在德国得到广泛种植，葡萄园主和耕作者纷纷改种雷司令葡萄，并开始探索如何酿制出优秀的雷司令葡萄酒。

联合国教科文组织德国专家委员会在推荐词中赞誉“德国葡萄酒文化”是一种开放、活泼和包容的传统文化修养，而德国葡萄酒的传统已经深深扎根于社会。专家委员会的推荐中还强调，德国葡萄酒文化包括社会人文、语言、工艺和文化景观，以及众多葡萄酒节日和习俗。尤其对于德国葡萄酒产区的当地人而言，葡萄酒是生活的一部分，葡萄酒文化影响着人们的生活节奏，更有助于建立身份认同感。

德国葡萄酒学院(German Wine Academy DWA)董事总经理Monika Reule女士表示：“德国葡萄酒学院及德国所有葡萄酒文化的支持者，都为这个决定感到万分高兴。这份荣誉是对德国葡萄酒文化传播者的肯定，他们的努力取得了成就。我们相信，随着德国葡萄酒文化被列入非物质文化遗产名录，葡萄酒文化资产和景观的保护工作将获得更多公众的支持和赞赏。”