 |
|
加利西亚自罗马时代就已开始酿酒
2021-01-06 15:18:03编辑：来源：加利西亚产区(Galicia)位于西班牙西北部，加利西亚自治区邻近大海，不仅盛产海鲜，还是著名的葡萄酒产地，伊比利亚半岛(Ibérian Peninsula)广阔的大西洋海域和全年温和凉爽潮湿的气候，孕育了产区独特的葡萄。
产区历史
加利西亚自罗马时代就已开始酿酒。14世纪，加利西亚出口葡萄苗到欧洲其它国家的葡萄园。19世纪，加利西亚遭受经济低迷的影响，许多葡萄园关闭，该地区的人口逐渐减少，加利西亚的劳力迁移到葡萄牙波尔图葡萄酒产区工作，成为那里梯田葡萄园的主要劳动力，加利西亚葡萄酒产业开始走下坡路。1986西班牙加入欧盟，外来的资金援助使得达加利西亚葡萄酒产业开始复苏。
气候条件
加利西亚靠近大西洋，东部的Serra dos ancares山脉与卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y León)的高地阻挡了大西洋冷流，使得位于大西洋沿岸的葡萄园年平均降雨量1300毫米，气候非常潮湿，葡萄成熟相对于东部和南部其他地区时间长，成熟缓慢，加利西亚许多产区以风化花岗岩和板岩土壤为主，其葡萄酒的风格相对西班牙其他产区相比有明显差异，在风格上更接近葡萄牙产区北部的葡萄酒。
产区葡萄酒
由于气候凉爽潮湿，所产的葡萄成熟较为缓慢，保证了葡萄的酸度，使得酿制的葡萄酒强劲坚实、高雅多香，加利西亚是西班牙优质干白葡萄酒的一个主要产区。该产区最具代表性的干白葡萄酒，芳香至极，口感顺滑，丝丝入味，令人垂涎欲滴，且价钱公道。
产于加利西亚的葡萄具有典型的矿石风味和咸鲜味，如果你品尝过这里的阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒，你应该对这些风味印象比较深刻。这里的阿尔巴利诺葡萄酒是世界上最好的阿尔巴利诺葡萄酒之一，能与各类海鲜完美搭配。该产区还会使用葡萄残渣经过二次蒸馏，制成著名的加利西亚烧酒。如今，自成一派、风味独树一帜的蒸馏酒，还衍生了许多其它的酒款，如白烧酒、草药烧酒、焦黄烧酒、咖啡甜酒以及奶油甜酒等烈酒，深受大众喜爱。
标签: 加利西亚