蒙特利尔葡萄酒爱好者指南

但凭借讲法语的民众、鹅卵石街道和国际化的文化，蒙特利尔让人感觉与世隔绝。它拥有 6,000 多家餐厅和标志性美食，如肉酱和熏肉，被认为是加拿大首屈一指的美食城市。尽管由于魁北克的酒类零售系统Société des Alcools du Québec (SAQ)导致缺乏独立的葡萄酒商店，但蒙特利尔不断发展的支持天然葡萄酒的葡萄酒场景只会有助于建立这座城市的独特文化。

“蒙特利尔已成为天然葡萄酒爱好者的城市，”该市 La Petite-Patrie 社区的葡萄酒吧 Cul-Sec 的共同所有人马丁·朱诺 (Martin Juneau) 说。“这场运动比以往任何时候都大，而且只会继续增长。现在，镇上没有一份严肃的酒单，上面没有以某种方式没有天然葡萄酒。”

位于 Outremont 的加泰罗尼亚风格餐厅 Alma 的 Lindsay Brennan 对此表示赞同。

“尤其是在过去的几年里，我们看到天然葡萄酒在蒙特利尔的顶级酒单中占据主导地位，专注于天然葡萄酒的私人进口公司数量迅速增加，”创立了自己的进口公司的布伦南说，维达。“获得天然葡萄酒的机会正处于顶峰，食客不仅愿意发现它，而且很容易找到它。”

只有其中一位进口商，Le Vin dans les Voiles的 Julie Audette，亲眼目睹了对稀有和另类葡萄酒的需求不断增长。“情况肯定发生了变化，公众对天然葡萄酒和有意识饮酒的兴趣和好奇心增加了，”她说。“从事天然葡萄酒行业近 10 年，我从未见过如此热情。”

蒙特利尔靠近加拿大东部乡镇，这是一个拥有 20 多家酿酒厂和广阔山坡景色的乡村地区，提供了另一种体验自然酿酒的方式。Vignoble de l'Orpailleur 是一家拥有 37 年历史的酿酒厂，位于Brome-Missisquoi 葡萄酒之路沿线，是该地区天然酿酒的先驱。

“蒙特利尔人正在寻找越来越多的本地葡萄酒，我们的行业因此而发展壮大，”Vignoble de l'Orpailleur 营销总监 Edith Ducharme 说。“魁北克葡萄酒的数量和质量每年都在提高。我们坚信该行业正在经历一个历史性的时刻。”