你现在需要囤积的加州桃红葡萄酒

众所周知，2015 年在北加州的年份非常出色，但不是吗?丰富。它的产量远不及 2012 年和 2013 年的产量。2014 年是加州葡萄酒质量和数量的三连冠。好消息?我们还有很多好酒值得期待。不太好的消息?2015 年份桃红葡萄酒的数量可能会很紧，因为根本没有足够的葡萄可以四处走动。对于那些经常酿造我们最喜欢的桃红葡萄酒的黑皮诺酒庄呢?这些葡萄需要放入更有利可图的黑皮诺瓶中，而不是桃红葡萄酒。

这是一种可悲的状况，让我开始思考……如果桃红葡萄酒会受到限制，而 2015 年的第一批葡萄酒才刚刚开始流入，我们应该期待谁的桃红葡萄酒来迎接这个稀缺的年份?这些杰出的制作人是值得寻找的。

实体酒

马特·艾科尼斯(Matt Iaconis)出产的葡萄酒不多，但在他的纳帕黑皮诺和霞多丽系列中，桃红葡萄酒始终多汁且诱人。2014 年份由生长在纳帕谷两个不太可能的地方的黑比诺葡萄制成：靠近阿特拉斯峰的福斯谷和春山。这款浅色葡萄酒令人难以置信的美味和充满活力的清脆，带有葡萄柚皮、泥土蔓越莓和覆盆子的味道。后味带有一丝咸味，从头到尾都是解渴和难忘的。2015 年紧随其后，同样令人垂涎三尺。22 美元。

加里法瑞尔酒厂

这位俄罗斯河谷的忠实拥趸正在酿造其一生中最好、最稳定的葡萄酒，减少酒精和橡木，让其令人难以置信的水果来源在酸度的支持下闪耀。例如，2014 年的黑比诺桃红葡萄酒。它清淡清爽，是鲜切葡萄柚和西瓜的复杂组合。带有杏子和蔓越莓的味道，这款酒在各个方面都是一流的。它在不锈钢和中性橡木中发酵，提供有质感的酸度，使其平衡和恰到好处的重量，并带有湿石头的味道。28 美元。

英曼家族

酿酒师凯瑟琳·英曼 (Kathleen Inman) 的Endless Crush Rosé在几年前首次发布后，就创造了真正的成功。除此之外，她的OGV Estate Brut Rosé也很受欢迎。2014 年是淘汰赛，由她位于 Olivet Lane 的 OGV 庄园的单一葡萄园来源的黑比诺葡萄制成。这款可爱的粉红色红酒是对野草莓的庆祝。干爽、清脆、清爽，余味中带有一丝柑橘味和金银花的花香。25 美元。

拉塞特家族酒庄

约翰和南希在索诺玛山谷中心的持续经营主要是关于罗纳河品种。2014 年的Enjoué Rosé 展示了这一点，将 70% 的西拉、19% 的歌海娜和 11% 的慕合怀特混合在一起，制成了一款粉橙色的葡萄酒，活泼活泼，带有李子和樱桃的蜡质，带有泥土味。中等身材和重量，它本身就很好，但也会在桌子上找到快乐的陪伴。它完成干燥和清脆。28 美元。

奥斯特豪特葡萄酒和葡萄园

一家小型生产商，也生产几种葡萄园指定的仙粉黛，来自俄罗斯河谷的Ousterhout 2014 Wood Vineyard Rosé来自俄罗斯河谷的黑皮诺，在柠檬髓、蔓越莓和石榴中具有诱人的酸味，是一种令人耳目一新、酒体轻盈的饮料，令人无限享受，无论是在自己身上还是在餐桌上。它继续在味觉上扩展成越来越多的新鲜口味，以樱桃和橙子收尾。29 美元。

红车酒

以索诺玛海岸为重点的 Red Car 热衷于高酸度、低酒精度的葡萄酒，专注于黑皮诺、霞多丽和西拉，产自真正的索诺玛海岸，那里的凉爽和具有挑战性的生长条件可不是开玩笑的。其2013 年和2014 年的黑比诺桃红葡萄酒 都非常清淡明亮，酸度超级新鲜，葡萄柚、草莓和酸橙的多汁味道。酸度提升了从第一口到最后一口的体验，并有足够的酒体支持以保持平衡。Red Car 像白葡萄酒一样发酵它的桃红葡萄酒，没有皮肤或种子接触。28 美元。

玫瑰与蓟

而现在完全不同的东西。位于纳帕谷的兄弟姐妹酿酒团队，这家小型生产商的 2014 年桃红葡萄酒由 92% 的赤霞珠和 8% 的黑比诺酿制而成，这是一种有趣且令人满意的组合，最终在口感上找到了强劲的口感。呈粉橙色，既浓郁又厚重，以橙皮味收尾。35 美元。