情人节美酒的最佳搭配

情人节是让您的朋友惊叹或用浪漫晚餐吸引您特别的人的绝佳机会。无论您是需要灵感的美食家还是需要教育的新手，我们都为情人节选择了我们最喜欢的美食和美酒搭配。

奶酪 + 香槟

当谈到 搭配奶酪和葡萄酒时，可能性是无限的!由于这是一个特殊的场合，将陈年的豪达干酪、巴马干酪-雷吉亚诺干酪或曼彻格酒与唐培里侬、凯歌香槟 NV 或酩悦香槟搭配。

牛排 + 浓郁红

牛排总是与浓郁的红色搭配最好，但您选择哪种浓郁的红色取决于您。有一些指导方针需要遵循，这取决于你 的牛排切块和你喜欢它的烹饪方式，但赤霞珠或梅洛不会出错。

虾 + 半干雷司令、长相思或起泡玫瑰

经典的大虾鸡尾酒与半干雷司令或起泡玫瑰完美搭配，而大蒜虾与长相思或其他柑橘白葡萄酒搭配得很好。如果您想添加一些文化气息，请尝试带有果味玫瑰的泰式大虾咖喱。

鸭肉 + 黑比诺

鸭子通常是一种脂肪丰富的肉，因此它需要一种可以带有一些锐度和酸度的葡萄酒。黑比诺可以完成工作，你会发现最好的价值来自新西兰和智利。

素食菜肴

人们普遍认为白葡萄酒与鱼搭配最佳，红葡萄酒与肉类搭配最佳，但是素食菜肴呢?通常，大量的霞多丽与香蒜酱面搭配得很好，浓郁的玫瑰与素食汉堡搭配得很好，雷司令与墨西哥食谱搭配得很好，而基安蒂酒与素食比萨饼或红番茄酱面完美搭配。

巧克力

这可能是陈词滥调，但有什么比经典的 巧克力和葡萄酒搭配更好的方式来结束情人节：

牛奶或白巧克力 + 玫瑰

覆盆子巧克力 + Primitivo

黑巧克力 + 西拉

巧克力松露 + 黑比诺

花生酱巧克力 + 赤霞珠

黑巧克力配杏仁和樱桃 + 红混合

要记住的一般配对提示

甜味清热。甜白葡萄酒有助于抑制辛辣菜肴的热量并带出其他风味。

相信你的味蕾。每个人的口味都不一样，每个人都有自己的内在偏好，所以不要过度考虑食物和葡萄酒的组合，选择自己喜欢的。

保持配对兼容。 《葡萄酒圣经》的作者凯伦·麦克尼尔 (Karen MacNeil)说：“伟大与伟大，谦虚与谦逊。” 换句话说，不应该在工作日晚上的面食上浪费昂贵的霞多丽，反之亦然。

以合适的温度供应葡萄酒。这是关键，尤其是在计划浪漫晚餐时，因为酒的温度会影响食物的味道。

确保您选择的葡萄酒与您的用餐体验相得益彰，将其保存在 葡萄酒冰箱中，以恰到好处的温度供应。无论您是刚刚开始收藏葡萄酒还是已经收藏多年，都有多种选择可供选择，具体取决于您拥有的空间大小、瓶数和储存的葡萄酒类型、您的预算是多少，什么最适合您的风格。

当您开始计划情人节菜单时，请为您生活中的葡萄酒爱好者 送一份与酒瓶搭配的礼物，让夜晚变得更有意义。合适的葡萄酒搭配合适的食物，再加上独特的葡萄酒配饰，将创造一个难忘的夜晚。好胃口!