情人节美酒的最佳搭配

红酒链2021-10-29 16:05:33
导读情人节是让您的朋友惊叹或用浪漫晚餐吸引您特别的人的绝佳机会。无论您是需要灵感的美食家还是需要教育的新手,我们都为情人节选择了我们最

情人节是让您的朋友惊叹或用浪漫晚餐吸引您特别的人的绝佳机会。无论您是需要灵感的美食家还是需要教育的新手,我们都为情人节选择了我们最喜欢的美食和美酒搭配。

奶酪 + 香槟

当谈到 搭配奶酪和葡萄酒时,可能性是无限的!由于这是一个特殊的场合,将陈年的豪达干酪、巴马干酪-雷吉亚诺干酪或曼彻格酒与唐培里侬、凯歌香槟 NV 或酩悦香槟搭配。

牛排 + 浓郁红

牛排总是与浓郁的红色搭配最好,但您选择哪种浓郁的红色取决于您。有一些指导方针需要遵循,这取决于你 的牛排切块和你喜欢它的烹饪方式,但赤霞珠或梅洛不会出错。

虾 + 半干雷司令、长相思或起泡玫瑰

经典的大虾鸡尾酒与半干雷司令或起泡玫瑰完美搭配,而大蒜虾与长相思或其他柑橘白葡萄酒搭配得很好。如果您想添加一些文化气息,请尝试带有果味玫瑰的泰式大虾咖喱。

鸭肉 + 黑比诺

鸭子通常是一种脂肪丰富的肉,因此它需要一种可以带有一些锐度和酸度的葡萄酒。黑比诺可以完成工作,你会发现最好的价值来自新西兰和智利。

素食菜肴

人们普遍认为白葡萄酒与鱼搭配最佳,红葡萄酒与肉类搭配最佳,但是素食菜肴呢?通常,大量的霞多丽与香蒜酱面搭配得很好,浓郁的玫瑰与素食汉堡搭配得很好,雷司令与墨西哥食谱搭配得很好,而基安蒂酒与素食比萨饼或红番茄酱面完美搭配。

巧克力

这可能是陈词滥调,但有什么比经典的 巧克力和葡萄酒搭配更好的方式来结束情人节:

牛奶或白巧克力 + 玫瑰

覆盆子巧克力 + Primitivo

黑巧克力 + 西拉

巧克力松露 + 黑比诺

花生酱巧克力 + 赤霞珠

黑巧克力配杏仁和樱桃 + 红混合

要记住的一般配对提示

甜味清热。甜白葡萄酒有助于抑制辛辣菜肴的热量并带出其他风味。

相信你的味蕾。每个人的口味都不一样,每个人都有自己的内在偏好,所以不要过度考虑食物和葡萄酒的组合,选择自己喜欢的。

保持配对兼容。 《葡萄酒圣经》的作者凯伦·麦克尼尔 (Karen MacNeil)说:“伟大与伟大,谦虚与谦逊。” 换句话说,不应该在工作日晚上的面食上浪费昂贵的霞多丽,反之亦然。

以合适的温度供应葡萄酒。这是关键,尤其是在计划浪漫晚餐时,因为酒的温度会影响食物的味道。

确保您选择的葡萄酒与您的用餐体验相得益彰,将其保存在 葡萄酒冰箱中,以恰到好处的温度供应。无论您是刚刚开始收藏葡萄酒还是已经收藏多年,都有多种选择可供选择,具体取决于您拥有的空间大小、瓶数和储存的葡萄酒类型、您的预算是多少,什么最适合您的风格。

当您开始计划情人节菜单时,请为您生活中的葡萄酒爱好者 送一份与酒瓶搭配的礼物,让夜晚变得更有意义。合适的葡萄酒搭配合适的食物,再加上独特的葡萄酒配饰,将创造一个难忘的夜晚。好胃口!

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