表现较出众的红葡萄品种有桑娇维塞和蒙特布查诺

从数量来说，马凯产区种植面积最广的白葡萄品种是特雷比奥罗(Trebbiano)和维蒂奇诺(Verdicchio)。由这些葡萄酿制而成的白葡萄酒最为闻名的是维蒂奇诺(Verdicchio dei Castelli di Jesi)。其他的白葡萄品种还包括玛尔维萨(Malvasia)和白皮诺(Pinot Bianco)。

表现较出众的红葡萄品种有桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特布查诺(Montepuliciano)。这里出产的红葡萄酒大都比较平实，其中比较有名的有皮萨诺(Rosso Piceno)和贡雷诺(Conero)。

马凯产区以出产口感新鲜、芳香四溢的维蒂奇诺白葡萄酒(Verdicchio)著称，不过这里也是一些高品质红葡萄酒的出产之地。该产区的葡萄酒年产量为18150万升，62%为白葡萄酒，38%为红葡萄酒;其中大部分属于IGT级别，有20%的葡萄酒归于该区内的5个DOCG和12个DOC之列中。