首页 >红酒链 > 内容

西西里岛是地中海最大的岛屿位于亚平宁半岛西南端

红酒链 2021-03-31 14:28:53

西西里岛(Sicilia)是地中海最大的岛屿,位于亚平宁半岛西南端,面积为2.5万平方公里,与其周边岛屿一起组成了西西里大区。西西里境内多山地和丘陵,北部、西部较湿润,南部较干燥。从文化历史的角度上看,西西里的历史远没有其他地区悠久,但其葡萄酒文化却源远流长,上世纪80年代末发现的古代葡萄酒酿酒厂遗址见证了其历史的悠久。

风土条件

西西里产区(Sicilia)属于典型的地中海气候,处在最南端,四面环海,温暖湿润的地中海海风营造出非常适合葡萄生长的微气候。西西里岛是一座由火山形成的岛屿,很多葡萄园都坐落在火山岩土质上,高铁含量的土壤让葡萄拥有较高的酸度,同时也具有更加浓烈的味道。这里出产的葡萄酒风格强劲大方,酸度较高,还带有些许咸味。而临海平原地区如曼菲(Menfi DOC)大多为冲积土壤,受海洋矿物影响,土壤中钙、镁、磷等元素丰富,不仅赋予了葡萄酒别致的口感,而且酒体、结构也十分优雅、平衡。

葡萄品种

西西里葡萄酒产区最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠(Nero d’Avola)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese),前者能酿出丰润、结实,带成熟红色水果风味的酒款,而后者是酿造口感强劲的埃塔纳红葡萄酒(Etna Rosso)和一些细致起泡酒的原料。

白葡萄品种则有尹卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)、格里洛(Grillo)等,其中卡塔拉托用于酿制西部产量最大的白葡萄酒。这种葡萄大多被运送至较凉爽的产酒区,用来增加葡萄酒的酒体,剩下的大部分用于酿制马沙拉(Marsala)甜酒。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。