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马尔贝克是起源于法国西南部盖尔西卡奥尔产区的红葡萄品种

红酒链 2021-01-04 16:21:42

马尔贝克(Malbec)是起源于法国西南部盖尔西(Quercy)卡奥尔(Cahors)产区的红葡萄品种。这种被广泛称为“Cot”的葡萄曾一度流行于波尔多(Bordeaux)地区,尤其是在1956年霜灾之前。当其在波尔多渐渐失宠时,它在阿根廷的出色表现又为它带来了再次发展的生机,最终在阿根廷扬名世界,并逐渐传入智利、南非和澳大利亚等新世界葡萄酒国家。DNA图谱检测发现,马尔贝克与黑普鲁内拉(Prunelard Noir)以及夏朗德黑玛格德莲(Magdeleine Noire des Charentes)之间存在亲子关系,而后者是梅洛(Merlot)的母本,这意味着马尔贝克可能是梅洛的兄弟。此外,自2011年起,阿根廷葡萄酒协会(Wines of Argentina)就将每年的4月17日确定为“马尔贝克世界日”,以纪念法国农艺师米歇尔·艾梅·普杰(Michel Aime Pouget)为推广马尔贝克的种植所做的重大贡献。

品种特征和生长条件:

马尔贝克的果皮颜色很深,果粒较小,因此酿出来的葡萄酒颜色深邃,黑色水果香气浓郁,单宁含量较高。它的抗寒性和抗病性不佳,有遭遇春冻的危险,易感染病虫害和灰霉菌(Grey Rot),同时容易出现开花后停止生长以及果实脱落等问题。但总体上,马尔贝克的适应性较强,可种植在各种类型的土壤上,在石灰岩土壤中的表现较好。此外,它偏爱高海拔地区。在低海拔地区,马尔贝克需要经过漫长的过程才能达到合适的酸度。而高海拔地区昼夜温差较大,非常适合马尔贝克的生长,其出产的葡萄能够酿制出口感上乘、陈年能力强的葡萄酒。

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