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向葡萄园农药挥手告别

红酒链 2020-11-03 15:52:46

精油和性困惑听起来像是更适合Dr Oz Show的话题,但您可能会惊讶地发现它们正驶向您附近的葡萄园。

环保意识一直以来都很高,全球的酿酒师都在避免在葡萄园中使用化学药品,而转向自然疗法。

从自制的堆肥到香精油(以及性混乱),许多生产商都在采用无化学物质的解决方案,以鼓励土壤健康,防治害虫并避免使用合成产品。

对于某些酿酒师而言,在葡萄园中实现整体平衡感至关重要。

混乱之地

“最佳的害虫管理是平衡,”德国2Naturkinder的所有者兼酿酒师Michael Volker说。“如果你只有一种物种,那你就该死了,就像只有杀虫剂一样,你也就该死了。” 除了鼓励生物多样性外,沃尔克还冒险在他的葡萄园中利用性困惑,但这只是因为他的邻居们这样做了。为了使性混乱系统起作用,周围地区的每个人都必须参与。

他说:“通常,我自己不需要这些设备,因为我的葡萄园中生物多样性很高,但是我的两个邻居都在使用它。” “要是我花了200块钱来确保我的邻居不使用农药,我就进了。”

在法国自1996年以来,Champagne Forget一直将性混乱作为一种有害生物管理方法,特别是与当地的葡萄蠕虫作斗争。Forget解释说,性混乱自然会“通过在葡萄园中散布人造的信息素来干扰雄性和雌性蝴蝶之间的交配,这种信息素模仿雌性产生的天然化学物质来吸引伴侣”。这些信息素装在塑料胶囊中,每年春天散布在整个葡萄园的金属丝上。当雄性蝴蝶无法成功定位雌性蝴蝶时,发生的交配较少,这会导致毛毛虫更少,从而减少了对水果的破坏。忘了还强调,要使这项工作成功进行,这些胶囊必须分布在不少于五个相邻的公顷上,并且要求“

一头牛

在纽约的北叉上,加布里埃拉·马卡里(Gabriella Macari)讲了自制堆肥的福音,以鼓励土壤健康并最大限度地减少对刺激性化学物质的需求。她说:“我们收集了来自马匹和牛的粪便,运到堆肥场,然后在当地添加了来自当地鱼类市场的鱼渣,并接种了arrow草,蒲公英,荨麻,橡树皮,洋甘菊,海藻和缬草。” 马卡里(Macari)解释说,她的家人于1995年开始制作自己的堆肥,当时甚至还没有在他们的土地上种植藤本植物。

尽管使用堆肥的积极性可能难以衡量,但Macari强调指出,使用这些堆肥可以增加土壤中的有机物质并自然添加营养素,其中最重要的是氮,氮是可持续植物生命所必需的主要元素。她说:“替代方法是使用合成氮,这很危险。”她指出,这些合成氮中有很大一部分会流到当地的分水岭,并可能导致饮用水污染。

同时,在意大利皮埃蒙特的Alfio Cavallotto的葡萄园护理方案中使用了精油,以避免使用合成化学品。

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