三个地方展现雷司令的最佳品质

原产于德国莱茵河谷的雷司令在世界范围内广受欢迎。理由很充分：虽然许多人将白葡萄与甜葡萄酒联系在一起，但它的变形性质意味着它可以毫不费力地扮演干爽爽口的开胃酒的角色，就像它可以作为火辣泰式咖喱或甜美的晚收奶酪伴奏。

通常酸度很高，这种艳丽的品种几乎不会害羞，通常会散发出核果、柑橘和金银花的香味，让您再次品尝一口。最近在一次全球性的短途旅行中，这里还有其他三个地方可以找到芳香的白色。

澳大利亚

虽然在塔斯马尼亚、西澳大利亚和维多利亚生产，但来自南澳大利亚克莱尔和伊甸谷的雷司令被认为是质量基准。“克莱尔谷干的雷司令干得非常漂亮——我们天气很好，阳光充足，天空晴朗，还有一个没有污染的原始乡村环境，”格罗塞特葡萄酒公司的所有者/创始人杰弗里格罗塞特说。

这家经过认证的有机酒厂生产清脆的、柠檬和酸橙驱动的版本已经有四年了。

匈牙利

匈牙利的雷司令种植面积在欧洲排名第五，仅次于德国、阿尔萨斯、奥地利和摩尔多瓦。不要与主要用于散装葡萄酒的广泛种植的当地白葡萄酒 Olaszrizling 混淆，匈牙利雷司令经常生产优质瓶装。

由全国种植的葡萄制成，品种装瓶和基于雷司令的混合物证明同样令人兴奋。区域风格范围从完全干燥的罐式发酵产品到由老藤制成的自发发酵瓶装酒。

华盛顿州

作为该州最早种植的葡萄之一，雷司令现在是华盛顿第二大种植白葡萄。亚基马谷、古湖和奇兰湖的生产商以以水果为主的版本而闻名。在其他地方，酿酒师生产一种粘稠的、带有蜂蜜味的晚收风格，而其他人则将雷司令葡萄冷冻以制成冰酒。

圣城堡 米歇尔仍然是全球最大的雷司令生产商，还有精品酿酒师，如 Walla Walla 的Figgins Family Wine Estates总裁/酿酒总监 Chris Figgins ，他预测风格即将发生转变。“虽然有许多从甜到半干的 [例子]，但我真的相信未来是干雷司令，因为它们的透明度和复杂性，”他说。