派珀索诺玛酒庄有着什么样的气候

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1. 派珀索诺玛酒庄位于俄罗斯河地区索诺玛县的希尔兹堡。许多人将索诺玛与黑比诺、仙粉黛、霞多丽和其他凉爽气候的葡萄酒联系在一起。由于靠近太平洋、清晨的雾气、凉爽的海风和整体平均凉爽的温度，它也是种植此类起泡葡萄的理想地区;黑比诺和霞多丽是其中的两个。
2. 在这样的气候下，生长季节得以延长，从而使果实成熟、成熟。对于 Piper Sonoma NV Brut 的混酿，我们有 60% 的霞多丽、15% 的黑比诺和 25% 的莫尼耶皮诺——另一种起泡品种。这款起泡酒大约 75% 的葡萄来自索诺玛的其他地区;Carneros 和 Dry Creek 是一款出色的索诺玛起泡酒。这些葡萄串是手工采摘的，并保存在小容器中，直到到达酿酒厂，在那里将它们整串压榨，以保持其细腻的香气和风味。