在西班牙的拉里奥哈古老的葡萄藤可以为未来的葡萄酒抵御气候变化

当西班牙遗传学研究员巴勃罗·卡博内尔在他的电脑屏幕上无穷无尽的灰色行中发现一个绿色矩形时，这对于在气候变暖的影响下苦苦挣扎的酿酒师来说可能是个好消息。

绿色揭示了当地葡萄基因组原型的变化，表明成熟周期更长，越来越受到西班牙和世界各地的酿酒师的垂涎。

气温上升意味着葡萄比以前成熟得更快，导致酒精含量更高，颜色和香气更淡，可能会危及葡萄酒的特性。

这意味着葡萄园——几个世纪以来一直在移植插条以确保果实结实而美味——现在正在寻找更能抵抗气候变化的葡萄品种。

很少有研究实验室像 Carbonell 工作的拉里奥哈那样系统地追求这一目标，但其研究结果表明，未来科学研究可能成为葡萄酒生产的一个关键方面。

由公共资助的葡萄和葡萄酒研究所，以其西班牙语首字母缩写 ICVV 着称，正在研究西班牙地区最常用的葡萄品种的基因组，该地区自中世纪以来一直在生产葡萄酒。

它已经确定，年龄在 35 岁及以上的葡萄藤似乎能更好地应对气候变化，因为它们的基因更加多样化。

Carbonell 说，该实验室的最终目标是确保酿酒师种植被证明“更能适应气候变化条件”的特定葡萄藤。

西班牙是仅次于意大利和法国的世界第三大葡萄酒生产国，也是出口和葡萄园面积的领导者，这对西班牙来说至关重要。其产业价值超过 50 亿欧元(49.4 亿美元)。

其报告将成为11 月 6 日至 18 日在埃及举行的COP27 气候峰会讨论的问题之一。

今年夏天是西班牙自 1961 年有记录以来最热的一个夏天，气温比平均水平高 2.2 摄氏度。

根据地理学家 Raquel Aransay 的一项研究，在 1950 年至 2018 年间，拉里奥哈的最低气温平均上升了 0.9 摄氏度，最高气温平均上升了 0.7 摄氏度。她说，在 1992 年至 2019 年期间，每十年的收成提前 2.4 天，葡萄酒的酒精含量每十年增加 1.3 度。

北部地区仅占西班牙人口的 0.7%，却生产 21% 的葡萄酒。其 500 多家酒厂每年生产 3.5 亿瓶葡萄酒，其中一些年份的葡萄酒价值高达每瓶 5,000 欧元。

该行业每年价值约 15 亿欧元，占该地区经济的 20%。

“我们非常担心气候变化，”Grupo Rioja 的主管 Iñigo Torres 说，该协会代表着 60 家葡萄酒厂，合计占销售额的 80%。