水下罐揭示了古罗马人如何储存葡萄酒

由当地葡萄酿造的葡萄酒在罗马时期被储存在防水罐中，对古代罐子的科学分析已经揭示。

一个研究小组法国阿维尼翁大学发现在罗马时期，当地的葡萄被用来酿造红葡萄酒和白葡萄酒。

科学家检查了2018年从海底提取的三个罗马双耳瓶。这些大酒罐保存在意大利圣费利切切尔切奥(San Felice Circeo)现代港口附近的一个矿床中，位于罗马东南90公里处。

研究人员确定了植物残留物，花粉和化学标记的组合，这些标记物为用于酿造葡萄酒的葡萄类型提供了证据，并就葡萄酒的储存方式提出了新的理论。

对双耳瓶中发现的花粉的分析表明，罐子里所含的葡萄酒很可能是用当地的葡萄酿造的。

研究人员谈到他们的发现：“基于在当地现代和中更新世样本中发现的假花粉，我们假设使用本土藤蔓。

研究还发现了在酒罐内部衬里使用松树树脂的情况。阿维尼翁大学的研究人员推测，这种材料在古代被用来制造焦油，提供了防水层来保护储存在里面的葡萄酒。

研究人员说，松焦油也可能被用来为葡萄酒增添风味。

用于密封罐子的焦油不是该地区的本地人，不像用于酿造葡萄酒的葡萄。领导这项研究的分析化学家Louise Chassouant和她的研究小组认为，它可能是从卡拉布里亚或西西里岛进口的。

该研究旨在开发一种研究其他方法的方法古代文物也。

进行这项研究的科学家谈到他们的研究方法时说：“我们预计我们的研究将鼓励在葡萄酒双耳瓶分析方面采用更系统的多学科方法。