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在大西洋底部陈酿的优质葡萄酒

历史 2022-06-08 17:15:37
导读 谈论一次独特的品酒会。前往西班牙北部的游客正在啜饮从深海中抽取的样本。西班牙北部海岸的比斯开湾有沉没的宝藏。Crusoe Treasure Unde

谈论一次独特的品酒会。前往西班牙北部的游客正在啜饮从深海中抽取的样本。

西班牙北部海岸的比斯开湾有沉没的宝藏。Crusoe Treasure Underwater Winery 在大西洋凉爽的海水中陈酿葡萄酒。创始人 Borja Saracho 从旧沉船中回收的葡萄酒中得到了这个想法。“我们为此感到非常自豪,”他说。

他独一无二的酒厂在海底陈酿了数千瓶酒。白葡萄酒被淹没大约六个月,而红葡萄酒大约一年。

附近河流的流动有助于在 65 英尺左右的深度保持温度凉爽,这有助于过滤阳光。咸水有助于产生一些不寻常的味道和颜色。“红酒变成了紫罗兰色,”萨拉乔说。“白葡萄酒变成了更绿的颜色。”

西班牙 Excell Iberica 的研究人员发现,水下陈酿的葡萄酒在化学上与陆上陈酿的类似葡萄酒不同。“味道绝对是独一无二的,”佛罗里达州居民艾伦说,他正和家人一起度假。“它不甜,但同时也不苦。”

Crusoe Treasure Underwater Winery 生产十种不同的葡萄酒,并在船上提供品酒活动,享受阳光、大海和沉没的样品。“你永远不会在水下游览另一个葡萄园,”艾伦说。

显然,鱼也喜欢酒厂。装酒的笼子创造了一个人工礁石,海洋生物学家目前正在那里监测 100 多种鱼类和植物物种。

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