Voyages Wine Shop老板计划于本月开业提供葡萄酒精酿送货服务
当VoyagesWineShop 本月晚些时候在该市东区开业时,它将出售大约 400 种不同的葡萄酒,其中许多来自世界各地的小生产商、精酿啤酒和各种杂货。
老板贾斯汀·金说,“大兰辛的第一家精品葡萄酒和啤酒外卖店”——一家将订单送到人们家门口的葡萄酒和啤酒店。
King,42 岁,是侍酒师协会的高级侍酒师,在葡萄酒行业工作了 20 多年,目睹了快餐店得来速车道上形成的大排长龙,以及 DoorDash 和Uber Eats 飙升。
King 于 2020 年从拥有位于 DeWitt 的 Bridge Street Social 的公司 Bottleneck Hospitality 辞职,因为他想跳入零售葡萄酒销售领域。
金说,他的新酒店将面向未来定位:能够满足在现场购物的顾客以及通过智能手机或笔记本电脑购买的顾客。
“能够与像 Uber Eats 和 Gopuff 这样的大公司竞争,并且实际上拥有非常有趣、高品质的葡萄酒产品,并且能够向当地观众展示这一点,这真的很令人兴奋,”金说。
这家商店将在 2024 E. Michigan Ave. 占地 1,500 平方英尺,这里以前是一家花店 Wild Strawberry & More 的所在地。
自去年以来,这座百年老建筑内的空间一直空置。在过去的几个月里,King 一直在为库存和客户做好准备。墙壁涂上了一层新油漆,并铺设了新地板。
金正在等待他的零售酒类许可证的批准,以便在货架上摆满葡萄酒、啤酒和杂货。他希望在 6 月底前开业。
他将储存的葡萄酒会有所不同,选择也会增加。金希望最终能携带多达 1,500 种不同的葡萄酒,但希望能看到一些来自他访问过的不同地区的小型生产葡萄酒。
其中包括西班牙的 Ameztoi 酒庄和意大利皮埃蒙特的 GD Vajra。
他说,小型生产酒厂没有大的营销预算,但他们提供独特的产品。他的商店主要销售价格在 30 美元或以下的瓶子。
“'我真的试图共同寻找在两者中都表现出色并真正突出它们的食品和葡萄酒产区,”金说。“能够像这样告诉顾客,这真的很有趣,顺便说一句,这家酒厂的老板实际上是把这些葡萄从葡萄藤上摘下来的,或者是自己酿制的。”
除了啤酒和葡萄酒,这家商店还将出售面包、肉类、奶酪和其他杂货,包括卫生纸和尿布等必需品。
金说,客户的订单和需求将帮助他确定要存货的东西。
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