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10个PetNat烟火助您开启新的一年

历史2022-05-13 13:48:08
导读 如果您正在寻找能够逆势而上的葡萄酒,并且颜色在线条之外,那么pétillant naturall 就是您的不二之选。通常被称为 pét-n

如果您正在寻找能够逆势而上的葡萄酒,并且颜色在线条之外,那么pétillant naturall 就是您的不二之选。通常被称为 pét-nats,这些是由仍在发酵的基酒装瓶制成的轻微起泡酒,导致捕获的二氧化碳会产生轻微的泡沫。

这种风格类似于法国的Méthode 祖先葡萄酒和Prosecco的Col Fondo 装瓶。这些类别共同代表了一组美味的起泡酒,这些起泡酒通常酒精度数低,起泡柔和,由一系列葡萄品种制成。由于酵母仍然被困在瓶子里,这些葡萄酒通常质地细腻,有点咸味,这使它们与传统方法的产品不同。

用这 10 款美味的起泡酒在狂野的一面散步。

您的 PET-NAT 底漆

Antech NV M L'Ancestrale Le Mauzac Méthode Ancestrale (Blanquette de Limoux);18 美元。甜草的直接香气引领这款起泡酒的香气,伴随着青李子、紧实的桃子的香味……查看分数和完整评论

Breaking Bread 2020 Pet Nat Sparkling Zinfandel(干溪谷);26 美元。未经精制和过滤,这款酒呈现出一种朦胧的葡萄柚般的颜色

Broc Cellars 2020 Love Sparkling Chenin Blanc (Paso Robles);25 美元。起泡的白诗南在加利福尼亚并不常见,但这让人想知道为什么

Ca' dei Zago 2020 Rifermentato in Bottiglia (Valdobbiadene Prosecco);30 美元。在瓶中提及,这款极干、轻微起泡的葡萄酒散发出诱人的柑橘、香料和面包面团的香味

Cho 2020 Laurel Vineyard Pétillant-Naturel(Laurelwood 区);35 美元。与来自单一庄园葡萄园的黑比诺合作,这家创新的年轻酿酒厂生产了六种非常独特的葡萄酒

Concentric Wine Project 2020 Petillant Naturel Sparkling Chenin Blanc(哥伦比亚谷);34 美元。奶油蛋卷、梨、苹果和猕猴桃的香气有很多令人喜欢的地方

Domaine Guillemot-Michel 2018 Sophie et Gautier Une Bulle Méthode Ancestrale (Vin de France);63 美元。这种罕见的方法祖先烟火是通过在同一个瓶子中进行初级和次级发酵而生产的,没有吐出

Medici Ermete 2019 Phermento Frizzante (Lambrusco di Sorbara);27 美元。在瓶中提到,这款轻微的起泡酒具有红浆果、紫罗兰、柑橘和面包面团的酵母味

Scar of the Sea 2020 Topotero Vineyard Methode Ancestrale Rosé of the Pinot Noir (San Luis Obispo);32 美元。在玻璃杯中呈淡粉色,这款 pét-nat 散发出可爱的草莓、棉花糖、浅粉笔和柑橘喷雾的香气

Troon 2020 Fizzante(阿普尔盖特谷);35 美元。这款 metodo 祖传葡萄酒是一种 pét-nat,由庄园种植的桑娇维塞 (Sangiovese) 和蒙特普尔恰诺 (Montepulciano) 的 50-50 混合发酵制成

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