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我们最喜欢的12款起泡酒

历史2022-05-11 17:16:06
导读虽然普罗塞克可能是最知名的起泡酒,但该国拥有一系列令人难以置信的起泡酒。一般来说,有两个主要阵营:那些用Charmat方法制造的和那些用

虽然普罗塞克可能是最知名的起泡酒,但该国拥有一系列令人难以置信的起泡酒。一般来说,有两个主要阵营:那些用Charmat方法制造的和那些用传统方法制造的,或Metodo Classico。

Prosecco 是 Charmat 法的主要采用者,它在不锈钢罐中进行二次发酵以获得气泡。这些葡萄酒由Glera葡萄酿制而成,通常是明亮、浓郁和果味浓郁的,通常具有很高的价值。新批准的 Prosecco Rosé 产品通过在混合物中添加少量黑比诺而获得樱桃红色调。

Metodo Classico 葡萄酒的制作方法更类似于香槟,这意味着在每个单独的瓶子内进行二次发酵以产生碳酸化。这种亲力亲为的方法通常会转化为更高的定价。在这个营地内,有许多起泡酒可供选择,涵盖一系列葡萄品种。

Chardonnay和 Pinot Nero 是北部的 Alta Langa、Franciacorta 和 Trentodoc 起泡酒中充满活力的二重奏。本土葡萄 Durella 是威尼托的 Lessini Durello 优雅起泡酒的基础,而在坎帕尼亚可以找到罕见的起泡 Aglianico。不要忘记,由兰布鲁斯科葡萄家族酿制的令人愉悦的红宝石和桃红起泡酒具有极佳的饮用性。此类别跨越两个阵营,提供 Charmat 和 meodo classico 风格的选项。

用这 12 瓶探索起泡酒的多样性。

LAMBRUSCO、BAGA ESPUMANTE 和其他来自世界各地的起泡红葡萄酒

Banfi 2017 Cuvée Aurora Rosé Extra Brut Metodo Classico(Alta Langa);30 美元,葡萄酒搜索者。这款可爱的烟火以诱人的森林浆果、蓝色花朵、碎香草和新鲜糕点壳的气味开始

Barone Pizzini NV Animante (Franciacorta);35 美元,维维诺。白色春天的花朵,橙皮和面包皮的香气是前调和中心的

Bisol 2020 Jeio Rosé Brut(普罗赛克);17 美元,Gary's Wine & Marketplace、Wine.com或Total Wine & More。有趣而清爽,这款明亮、随和的烟火提供让人想起奶油白桃、红色浆果和一团糕点奶油的味道

Ca' del Bosco 2016 年份系列零剂量(Franciacorta);75 美元,葡萄酒搜索者。芬芳,拥有非常纯净的水果和风味,这款华丽、容光焕发的烟火打开时散发出淡淡的白色春天花朵的香气

Cantina della Volta 2016 Metodo Classico Brut Rosé (Lambrusco di Sorbara);38 美元,维维诺。红色浆果、紫罗兰和奶油蛋卷的味道在这款可爱的烟火上形成了诱人的鼻子

Corte Giacobbe 2015 Cuvée Augusto Extra Brut Riserva (Lessini Durello);52 美元,维维诺。洋甘菊、成熟梨、柑橘和烤榛子的诱人香味脱颖而出

Dubl NV Metodo Classico Brut Rosé Aglianico (Vino Spumante);30 美元,维维诺。面包皮、野莓和春天开花的香气从玻璃杯中飘出

Ettore Germano 2017 Extra Brut (Alta Langa);45 美元,维维诺。所有关于奶油的优雅和味道,这款华丽的烟火具有诱人的香味,让人想起田野的花朵、白色的核果

法拉利 NV Brut Chardonnay(特伦托);28 美元,Wine.com。白色春天的花朵、白色果园水果的香气和一丝奶油蛋卷的味道引领着我们

Nino Franco NV Rustico (Valdobbiadene Prosecco Superiore);20 美元,Total Wine & More,Vivino或Wine.com。这个可爱的烟火永远不会让人失望。它很香,带有淡淡的白色春天花朵和白色核果的香味

Paltrinieri 2020 Radice (Lambrusco di Sorbara);20 美元,Wine.com。林地浆果、紫罗兰和植物草本香气在这款容光焕发的烟火中脱颖而出……查看评分和完整评论

Rotari 2016 Brut(特伦托);25 美元,维维诺。清爽、干爽、优雅,这款充满活力的烟火散发出精致、诱人的春花、奶油蛋卷香气

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