10款健康和高度评价的葡萄酒

我们知道了。新年来了，你的身体就是一座寺庙。到目前为止，你实际上一直坚持去健身房，消除垃圾食品，避免美味的甜鸡尾酒。这确实令人钦佩，但如果你和我们一样，现在你渴望恢复到糟糕但非常美味的方式。

提示：葡萄酒爱好者。这里有 10 款最近被评为 10 款的有机葡萄酒，它们将在帮助保护这座寺庙的同时脱颖而出。当然，这不是您以剥夺为重点的果汁排毒方式，但知道这些葡萄酒不含农药和化学物质，您可以高枕无忧。

Bonterra 2012 用有机葡萄黑比诺酿造(门多西诺县);16 美元，91 分。制作精良，复杂而完整，散发出诱人的轻微烤橡木味，混合着肉桂和浆果的香气，一直传到味蕾。它在自信的味道、新鲜的酸度和饱满的酒体之间取得了很好的平衡。迷迭香、李子和樱桃的细微差别在余味中挥之不去。 编辑之选。——吉姆·戈登

Chacewater 2011 用有机种植的葡萄西拉(塞拉山麓)制成;20 美元，92 分。一款肉味浓郁、味道鲜美的西拉，带有培根和鸭肝慕斯的香气，这款酒在价格上提供了极佳的风味和品质。它以柔软、可口的单宁和胡椒和肉桂香料的余味为核心提供了丰富的酒体。开始切熟肉。编辑之选。——维吉妮·布恩

Christian Leperchois 2011 Lunar Apogé 用有机葡萄红(Lirac)制成;20 美元，91 分。这家生物动力生产商连续两个年份大获成功。2011 一开始有点时髦，所以你可能想在上菜前把它倒出，但是一旦一些类似卷心菜的香气消散，这款酒就会散发出大量的黑莓果味、一些花草味和淡淡的甘草味。它酒体饱满，质地柔滑，余味绵长柔滑。编辑之选。 —JG

Domaine Jean Bousquet 2013 年珍藏级有机葡萄赤霞珠(Tupungato);17 美元，87 分。李子和浆果的香气略带果酱味。这在味觉上发展迅速，活泼的酸度推动浆果风味转向酸味，但及时拉回。激进的收尾也几乎是酸的，但不是，而橡木咖啡和苦巧克力味则将其包裹起来。——迈克尔·沙赫纳

Domenico 2010 用有机种植的葡萄庄园种植的西拉(阿马多尔县)制成;30 美元，90 分。高大、健壮但平衡——就像一个练习瑜伽的职业足球运动员——这结合了力量、灵活性和优雅。我们喜欢浓郁的黑色水果香气、耐嚼的质地、成熟的波森莓风味和余味悠长。坚实的单宁与浓郁的酒体融合在一起，带来令人愉悦的大胆口感。—JG

Horse & Plough 2013 麦克法登农场由有机种植的葡萄灰比诺(门多西诺)制成;22 美元，89 分。咸味、矿物质的味道使这款干酒特别有趣。它有轻微的草本香气，白桃的味道，酒体饱满，增加了郁郁葱葱，余味悠长。—JG

Les Hauts de Lagarde 2013 年由有机种植的葡萄(波尔多白葡萄酒)制成;13 美元，91 分。浓郁而饱满，这是一款浓缩且均衡的葡萄酒。它混合了草本、新鲜柑橘和菠萝的香气，浓郁而果香。它可能会老化几个月，所以请等到 2015 年。——罗杰·沃斯

麦克法登葡萄园 2013 年用有机种植的葡萄灰比诺(波特谷)种植的庄园;16 美元，90 分。独特的柑橘和野生鼠尾草香气以及令人眼花缭乱的清脆平衡是这款酒的特点。干净，令人振奋的水果风味在活泼的余味中徘徊。生长在一个小型有机葡萄园中，以非常合理的价格带来了真实性。编辑之选。 —JG

Navardia 2013 用有机葡萄制成(里奥哈);12 美元，86 分。樱桃和黑醋栗的香气带有淡淡的果酱味。这显示出强劲的单宁以及黑色水果的肥沃、泥土、微苦的味道。成品木材与大小和单宁抓地力一起，但总体而言，这种由 65% 丹魄、25% 格拉西亚诺和 10% 歌海娜混合而成的混合物表现良好。-小姐

Pratsch 2013 有机葡萄 Grüner Veltliner (Niederösterreich);15 美元/1 升，88 分。清脆的青梨，淡淡的柠檬味，甚至一些大肆吹嘘的胡椒味都融入了这款不显眼但清爽的白色，它还拥有一些受欢迎的喷雾。——安妮·克雷比尔

Spiropoulos 2013 用有机葡萄 Moschofilero (Mantinia) 制成;17 美元，90 分。这款来自备受赞誉的 Moschofilero 生产商的有机产品从柠檬花、玫瑰和湿石的香气开始，然后是柑橘、桃子和白色水果的新鲜风味。花香优雅，宜搭配烤鸡或全味鱼。——苏珊·科斯特泽瓦