如何选择酒杯？

选择酒杯——水晶还是玻璃杯，形状和大小有什么作用？

用特制的杯子喝西拉？一杯夏敦埃酒？灰色皮诺一号？我们不能一杯喝完所有的酒吗？用不同的杯子喝不同的酒，真的会感觉好一点吗？关于酒杯，我们心里经常会有这样的疑问。在选择合适的酒杯饮用不同种类的葡萄酒时，有一些关键点可供参考：

第一点：制作酒杯的材料。

水晶还是玻璃？问题不仅在于材料本身，还在于成品是否符合酒的饮用要求。

葡萄酒的颜色很重要，它显示了葡萄酒的成熟度；从一些葡萄酒的颜色，你甚至可以分辨出制造他的葡萄的种类。透明度也需要从酒的底部或滴下观察，这反映了酒的酒精含量。水晶杯符合这些标准就没问题；只有一流的玻璃才能与之媲美。有些水晶杯重量更轻，因为它们更薄，而另一些则不同。据说越薄透明度越好。然而，薄杯壁比厚杯壁更脆弱。请务必小心处理，你将没有机会打破这些昂贵的东西。

第二点：酒杯的形状能否捕捉到葡萄酒散发的香气？

吃饭时，80%的刺激来自嗅觉，其余来自味觉。这就是为什么当我们生病或鼻子堵塞时，食物尝起来没有味道。喝葡萄酒的很大一部分体验和乐趣在于发现葡萄酒与氧气结合后散发的香气——的复杂性，这种香气通常被称为气味——。当葡萄酒与氧气结合散发香味时，酒杯的形状应该易于旋转，以增强这一过程。