冰酒储存有哪些禁忌?
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2021-10-09 21:25:17
导读 无论你有5瓶酒还是500瓶酒,你都不希望你的酒在有机会喝的时候变质。拥有自己的酒窖是完美的,但并不是所有的葡萄酒爱好者都能拥有自己的酒
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无论你有5瓶酒还是500瓶酒,你都不希望你的酒在有机会喝的时候变质。拥有自己的酒窖是完美的,但并不是所有的葡萄酒爱好者都能拥有自己的酒窖,所以知道如何保持葡萄酒的新鲜很重要。那么,冰酒储存有哪些禁忌呢?让我们互相了解一下。
冰在出厂后处于缓慢成熟过程。如果储存在合适的环境中,成熟过程会进行得更快,使其味道更加醇厚。这个合适的环境取决于六个重要因素,即温度、湿度、光线、振动、气味和姿势。
因此,冰酒必须存放在阴凉安静的角落,避免强烈或异常的气味(如油漆)和过度的温度变化;不要太沉迷,一直拿出来享受擦拭。冰酒需要少的是摇晃和轻刺激。如果要长期存放冰酒,最好让酒瓶平放。目的是使软木塞与葡萄酒接触,以保持其湿润。如果瓶体直立放置,软木塞无法保持湿润,过度干燥会导致空气进入,破坏酒质。
打开一瓶酒后,用软木塞塞回去。把瓶子放在冰箱里,站直。一般来说,白酒打开后可以在冰箱里保存一周,红酒打开后可以在冰箱里保存2-3周。没有打开的时候不要放在冰箱里。打开瓶子放入冰箱,但时间不宜过长。一定要把你的白葡萄酒从冰箱里拿出来,几分钟后再喝,不然会错过很多口味。
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