辨别真假红酒这么简单

进口红酒涌入葡萄酒市场，中国出现了越来越多的假冒进口红酒。鉴别红酒的方法有很多。我教你一个简单的方法，用厨房用品辨别红酒真假。

1、看“说”，平时喝红酒的朋友，不妨试试用氢氧化钠或家用白醋、食用碱。优质红酒加碱后颜色会变成深蓝色，劣质红酒不会与碱发生反应。

2.一般来说，假冒伪劣红酒以精美的包装、低廉的价格和卖酒者热情的推荐取悦消费者。这对于缺乏酒类鉴别知识，贪图便宜酒的消费者来说，是一个极大的诱惑。俗话说，一分钱一分货不一定便宜，但在这看似迷人的外表背后，却隐藏着虚假和丑陋。

3.看标签就知道是半汁红酒还是原汁红酒了。如果一款红酒被标注含有全葡萄汁、白糖和山梨酸钾，那它无疑应该是半汁红酒。因为在原来的红酒里什么都不能加。如果加入白糖，红酒的酒精度会提高。添加山梨酸钾(防腐剂)会破坏红酒的成分，进而影响红酒的品质。

纸巾法

假酒甚至在酒店也能分辨出来。

如果我们在酒店点红酒，手边没有苏打面条怎么办？有没有更简单的方法？还有更简单的“纸巾检测法”，可以鉴别红酒的真伪。

拿好纸巾，把红酒滴在纸巾上。由于原红酒中的红色是天然色素，颗粒很小，所以铺在纸巾上的湿痕都是均匀的红酒，没有明显的水痕蔓延。由于假红酒是用苋菜等化学合成色素勾兑而成，色素颗粒较大，会沉淀在餐巾纸中间，而水痕则不断向外扩散，红色区域与水痕的界限明显，市民很容易区分真假红酒。

但这种检测方法虽然简单易行，但要根据纸巾的质量来判断，纸巾的质地对液体扩散也有一定的影响。