干红葡萄酒的生产方法

什么是干红葡萄酒？

所谓干红葡萄酒与传统红葡萄酒的区别在于生产过程中没有添加水、酒精、香料等添加剂。

红酒中的“干”是从香槟酿造中借用的一个词，即直接用纯葡萄汁酿造的葡萄酒，不添加水、香料、酒精等任何添加剂。干红葡萄酒有两种，一种是纯过滤；另一种是连续压滤渣。压榨干红葡萄酒含有更多的单宁，口感更浓。法国波尔多的干红葡萄酒闻名于世。英国人称之为干红葡萄酒，这是一种由赤霞珠葡萄制成的更多的赤霞珠干红葡萄酒。干红葡萄酒醇厚，适合肉类菜肴和深色鸟类，如野鸡和火鸡。

干红葡萄酒的制作方法。

干红葡萄酒怎么做？干红葡萄酒的制作方法有哪些？好酒。com边肖将逐一回答您的问题。

干红葡萄酒的制作方法，在家庭制作干红葡萄酒时，首先选择新鲜的红葡萄，洗净晾干，去梗，拧干去皮，放入带盖的容器中。容器最好用大一点的圆柱体或玻璃瓶，提前擦洗干净。葡萄要放在有一定发酵空间的容器里。大约半个月后，滤出残渣，即可饮用。如果加入冰糖和白糖，酒的味道会更甜。

干红葡萄酒的功效。

少量饮酒可以抗衰老，预防疾病，预防心脑血管疾病，预防症状和美容养颜，软化血管和降低血脂。红酒可以抗衰老，包括延缓皮肤衰老，减少皱纹。除了喝酒，很多人喜欢把红酒涂在脸上和体表，因为低浓度的果酸有抗皱和洁肤的作用。

干红葡萄酒的保质期。

对于白酒，传统说法是“酒越老越香”。然而，对于红酒来说，保存环境和温度尤为重要。红酒的保质期在中国规定为10年，而在国外则注明。一般质量比较好的酒，保质期会比较长，和白酒挺像的，可以用“越陈越香”来形容。但是有些品牌的干红葡萄酒保质期是六年(比如Kamena干红葡萄酒)，还是尽早喝比较好。