有哪些鸡尾酒？

面对五颜六色的鸡尾酒，层次感的味道总是让人回味无穷。很多人认为鸡尾酒是他们在酒吧喝的一种酿造酒，除了味道没有什么不同。其实这是一种误解。鸡尾酒的种类需要根据场合、调酒方法、酒基来区分。让我们来看看鸡尾酒有哪些种类。

1:鸡尾酒按饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和聚会鸡尾酒。

饭前鸡尾酒。

餐前鸡尾酒又称餐前开胃菜，主要在饭前饮用，具有生津开胃的奇妙功能。这些鸡尾酒通常含糖量较少，呈酸味或干味，味道浓郁。即使是甜的餐前鸡尾酒，味道也不是很甜腻。常见的餐前鸡尾酒包括马提尼、曼哈顿和各种酸葡萄酒。

(2)饭后鸡尾酒。

餐后鸡尾酒是甜点和助消化剂，所以有甜味，酒里用了更多的利口酒，尤其是香草利口酒。这些利口酒混合了许多药材，饮用后可以溶解食物，促进消化。常见的餐后鸡尾酒有B and B、斯汀格、亚历山大等。

(3)晚餐鸡尾酒。

鸡尾酒这是一种用于晚餐的鸡尾酒，一般味道辛辣，颜色鲜艳，非常注重酒和菜的搭配。它们中的一些可以用来代替头盆和汤。在一些正式优雅的用餐场合，晚餐通常使用葡萄酒，而晚餐很少使用鸡尾酒。

(4)派对鸡尾酒。

这是一些聚会上使用的鸡尾酒，特点是非常注重酒的口感和配色，酒精度普遍较低。鸡尾酒不仅能满足人们的交流需求，还能烘托出各种聚会的气氛，在年轻人中很受欢迎。常见的酒有龙舌兰酒日出、自由古巴、马颈等。

(5)夏季鸡尾酒。

这种鸡尾酒清凉爽口，具有生津止渴的奇妙功能，尤其是在热带地区或炎热的夏天饮用。味道鲜美，醇厚可口，如冷饮、科林饮料、冰之庄园、长岛冰茶等。

二：根据制备方法，鸡尾酒可以分为两类：长饮和短饮：

(1)长饮。

长期饮用是一种酒精含量较低的饮料，混合了烈酒、果汁、汽水等。它是一种温和的酒，可以长时间保存而不变质，所以消费者可以长期饮用，所以被称为长期饮用。

(2)短饮。

短饮是一种酒精含量较高、重量较轻的鸡尾酒，通常可以不花太多时间饮用，如：马提尼酒和曼哈顿。

3.根据调制鸡尾酒的基础品种进行分类也是一种常见的分类方法，分类方法相对简单易记，主要包括以下几种类型：

(1)以杜松子酒为基础的鸡尾酒，如翠鸟司令、阿拉斯加和新加坡。

(2)以威士忌为基础的鸡尾酒，如老式鸡尾酒、罗伯特罗伊、纽约等。

(3)以白兰地为基础的鸡尾酒，如亚历山大、阿拉巴马和白兰地酸酒。

(4)以朗姆酒为基础的鸡尾酒，如白家地鸡尾酒、德力力、迈泰等。

(5)以伏特加为基础的鸡尾酒，如黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

(6)以酒为酒基，如曹青、奇幻洋河、甘芬马提尼等。