积极分子的红酒礼仪

第一步：葡萄酒温度。传统上，喝红酒的温度是凉爽的室温，在18到21摄氏度之间。在这个温度下，不同年份的红酒都处于良好状态。一瓶冰镇的红酒在凉爽的室温下比红酒有更明显的单宁特征，所以口感更涩。

第二步：觉醒。一瓶好酒一般都会尘封很多年，刚打开就会有异味。这时，有必要“唤醒”酒。将酒倒入漂亮的醒酒器后，酒的异味就会消散。滗水器通常需要葡萄酒和空气之间有很大的接触面。红酒氧化后，浓郁的香味就会显露出来。

第三步：看好酒。红酒的红色足以唤起人们的内心。用红酒倒酒时，基本要求是酒杯水平放置，酒不要溢出。在光线充足的情况下，将红酒杯水平放置在白纸上，通过观察红酒的边缘就可以判断出酒龄。层次分明的大多是新酒，颜色统一的就有点老了。如果他们是浅棕色，他们可能会遇到一瓶陈年葡萄酒。

第四步：饮酒，在酒进口之前，在酒杯中深深地嗅一嗅，然后咽下一口红酒，让红酒在口中多停留一分钟，在舌头上滚两圈，让感官体验到红酒，然后全部咽下，一股淡淡的香味立刻萦绕心头。

第五步：葡萄酒顺序。品酒会通常会品尝两三种以上的红酒，以达到对比的效果。喝酒要遵循“新来先，老来后，淡来先，浓来后”的原则。