脂肪也可以吃

脂肪是吃出来的，一般认为节食就可以，其实吃得恰当也会吃掉你多余的脂肪。我们不妨用一些具有降脂作用的常见食物来帮助你吃下体内的脂肪。

水果

葡萄汁和葡萄酒中含有白藜芦醇，这是一种降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明它能降低胆固醇，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂患者比较好的食物之一。

苹果富含果胶、纤维素和维生素C，具有非常好的降脂效果。苹果可以降低人体血液中的低密度胆固醇，增加对心血管系统有益的高密度胆固醇水平。

蔬菜类

大蒜含有硫，形成的巯基化合物可以降低血液中的胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇。

韭菜除了含有钙、磷、铁、糖、蛋白质、维生素A和维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强肠胃蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道内多余的脂肪。

洋葱含有前列腺素a，具有扩张血管的作用；还含有有机硫化合物和少量含硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。

冬瓜含有蛋白质和多种B族维生素，能够清除体内多余的脂肪和水分，起到一定的作用。

胡萝卜富含果胶酸钙，果胶酸钙可与胆汁酸结合，从粪便中排出。当身体想要产生胆汁酸时，必然会利用血液中的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平。

谷物

燕麦富含亚油酸和皂甙元，可以防治动脉粥样硬化。

玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等。所有这些都可以降低胆固醇。印度人几乎没有高血压和冠心病，这主要是由于他们的主食玉米。

水产品

牡蛎富含微量元素锌和牛磺酸，能促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。

海带含有丰富的牛磺酸和食物海藻酸，可以降低血脂和胆汁中的胆固醇。

乳制品

牛奶中含有丰富的乳清酸和钙，不仅能抑制胆固醇在动脉壁上的沉积，还能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。

食用真菌

香菇能明显降低胆固醇和甘油三酯水平。

黑木耳富含铁、维生素和各种磷脂，能促进消化，降低血脂。

此外，其他富含纤维素、果胶和维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，如芹菜、卷心菜、青椒、山楂、鲜枣、柑橘、紫菜和螺旋藻，都有很好的降脂作用。