红酒禁止放在冰箱里

红酒可以放冰箱吗？如果没有，应该放在哪里？

冰箱不适合存放红酒。更好的处理方法是将其储存在酒窖中。红酒的保存与温度、湿度、光照和振动有关。红酒在瓶中也是一个陈酿过程，保存自然与瓶中红酒的陈酿质量有关。

红酒较好的保存温度应该在13摄氏度左右，保存温度的提高会加快葡萄酒的成熟速度，从而导致葡萄酒风味的粗糙，有时甚至会导致葡萄酒因过度氧化而变质的可能性。因此，葡萄酒的温度应该控制在一个更好的范围内。此外，保持温度不变，变化很大，会对葡萄酒造成很大的危害。

普通冰箱的温控设备是将温度降低到一定温度以下，比如两三摄氏度，然后在温度上升到六七摄氏度左右时启动。红酒有一些缺点：第一个是温度波动，太低。二是冰箱温度波动大，会在冷凝器表面结霜。即使冰箱里没有设备，湿度也会因此大大降低。第三个问题是普通冰箱一般没有抗震设计，所以启动时会有震动。

夏天，大多数家庭都开空调。空调冷却一晚上后，房间里还会有一些凉意。这时候把红酒包在旧衣服里，放在衣柜的角落里，既能保证温度，又能避免光线直射。另外，如果你家有储藏室，不妨把一些旧衣服放在纸箱里，把红酒埋在衣服里，放在储藏室的角落里。