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波亚克的葡萄酒非常丰醇必须陈酿

历史 2021-05-06 10:44:20
导读 葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上,一片位于波亚克镇的西北部,另一片位于镇的西南部,土壤含沙量或多或少,呈白色,土壤渗透性佳,土壤底层

葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上,一片位于波亚克镇的西北部,另一片位于镇的西南部,土壤含沙量或多或少,呈白色,土壤渗透性佳,土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长,除了葡萄。葡萄树从土壤深处汲取营养,使得这里的酿出的酒的口感很深厚。优质的土壤、适宜的天气及高超的酿酒技术,使这个产区具备了酿制特优葡萄酒的所有条件。

波亚克(Pauillac)的葡萄酒非常丰醇,必须陈酿。随着时间的推移你能品鉴到它的全部内涵。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是调配中用到的主要葡萄品种。梅洛(Merlot)为辅,还用到少量的味儿多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。本产区的红酒,酒色深红,杯边带有隐约的琥珀色,酒质浓郁,单宁含量高,浅嫩时口感强劲,带有黑醋栗和浆果味道,有紫罗兰和玫瑰等的花香,回味长。如果陈酿数年后口感则更为复杂浓郁。波亚克产区(Pauillac)的酒虽然不便宜,但是品质的确无以伦比,产区内顶级酒庄(Grand Cru Classe)占了极大的比例。

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