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西西里产区属于典型的地中海气候处在意大利最南端

历史2021-03-01 15:14:29

西西里产区(Sicilia)属于典型的地中海气候,处在意大利最南端,四面环海,温暖湿润的地中海海风营造出非常适合葡萄生长的微气候。西西里岛是一座由火山形成的岛屿,很多葡萄园都坐落在火山岩土质上,高铁含量的土壤让葡萄拥有较高的酸度,同时也具有更加浓烈的味道。这里出产的葡萄酒风格强劲大方,酸度较高,还带有些许咸味。而临海平原地区如曼菲(Menfi DOC)大多为冲积土壤,受海洋矿物影响,土壤中钙、镁、磷等元素丰富,不仅赋予了葡萄酒别致的口感,而且酒体、结构也十分优雅、平衡。

葡萄品种

西西里葡萄酒产区最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠(Nero d’Avola)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese),前者能酿出丰润、结实,带成熟红色水果风味的酒款,而后者是酿造口感强劲的埃塔纳红葡萄酒(Etna Rosso)和一些细致起泡酒的原料。

白葡萄品种则有尹卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)、格里洛(Grillo)等,其中卡塔拉托用于酿制西部产量最大的白葡萄酒。这种葡萄大多被运送至意大利较凉爽的产酒区,用来增加葡萄酒的酒体,剩下的大部分用于酿制马沙拉(Marsala)甜酒。

代表性酒款

西西里产区(Sicilia)的代表性酒款是产自岛屿西部马沙拉产区(Marsala)的加强型葡萄酒—马沙拉酒。这种利用索莱拉(Solera System)式酿造工艺的加强型葡萄酒,风格与西班牙雪利酒(Sherry)相似,口感柔和,带有杏仁香味,适合搭配炖煮、热炒和嫩煎的菜肴,长期以来都受到世人的追捧。

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